Αμπέλι β , vigneto b, vignoble b, mahastian b, weinberg b, vinamar jaistandus b, vinbergxardenon b, vinya b, vinograd b, vinea b, vynuogynas b, vinja b, wijngaard b, viinitarha b, winnica b, vinha b, vie b, vinice b

Archive for December 22, 2012

Heather Yau – “Ρούμι & Μπύρα”

Posted by: Posted date: December 17, 2012

Την συναντήσαμε για πρώτη φορά κατά την διάρκεια του Πανευρωπαικού τελικού του διαγωνισμού της Angostura, στο Bar Show στην Αθήνα. Κατέκτησε την δεύτερη θέση. Είναι η Heather Yau (Χίθερ Γιάου), που παρασκεύασε κοκτέιλ με μπύρα. Όταν την είδαμε να διαγωνίζεται και να φτιάχνει κοκτέιλ με μπύρα, καταλάβαμε ότι θα έπρεπε να πούμε δυο λόγια μαζί της. Ας πούμε όμως μερικά λόγια για εκείνη. (more…)

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

Posted by: Posted date: December 19, 2012

schlenkerla_on_fire

Η τυποποιημένη διαδικασία για να παρασκευαστεί η μπύρα προβλέπει την αποξήρανση ή αλλιώς καβούρδισμα της βύνης. Για να πραγματοποιηθεί αυτό το στάδιο υπάρχει ο τρόπος της φυσικής αποξήρανσης, απ’ την θερμότητα του ηλίου, που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι λαοί. Υπάρχει ο σύγχρονος τρόπος με την χρήση τεχνικών μέσων. Υπάρχει και ο ενδιάμεσος, εκείνος που χρησιμοποιούνταν η φωτιά για να καβουρδιστεί η βύνη. Ο τρόπος αυτός χρησιμοποιούνταν κυρίως για να μειωθεί η χρονική διάρκεια που απαιτούσε το άπλωμα της βύνης στον ήλιο. Η ξήρανση πάνω από ανοιχτή φωτιά, χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα. Όλη η βύνη που πρέπει να καβουρντιστεί, απλώνεται πάνω από φωτιά και σιγά σιγά, αφυδατώνεται, ξηραίνει και ψήνεται.

Κατά τη διαδικασία αυτή η βύνη έρχεται σε επαφή με τον καπνό που προκαλείται από την φωτιά και αποκτα ένα επιπλέον άρωμα. Η τεχνολογική εξέλιξη παρέχει, βέβαια, την δυνατότητα παρασκευής της μπύρας με καβουρντισμένη βύνη χωρίς την προσθήκη του καπνιστού αρώματος. Στην Γερμανία όμως και συγκεκριμένα στο Μπάμπεργκ (Bamberg), το μεράκι των κατοίκων και η αγάπη τους για τη γεύση του καπνιστού αρώματος που προσέδιδε η εν λόγω διαδικασία τους ενθάρρυνε να συνεχίσουν την παραγωγή μπύρας με τον συγκεκριμένο τρόπο. Οι επισκέπτες, δοκίμαζαν και εξιστορούσαν στην πατρίδα τους, ότι είχαν ακούσει και δει για την πικάντικη μπύρα της Φραγκονίας, αφυπνίζοντας το ενδιαφέρον των ζυθοποιών. (more…)

Tag Cloud

βιβλιαράκια||bookies

the books gave Matilda a hopeful and comforting message: you are not alone

Discover

A daily selection of the best content published on WordPress, collected for you by humans who love to read.

Lina's Cosmos

welcome to my cosmos!!! Μεγάλες δόσεις από Βιβλία, συγγραφή, δημιουργική γραφή, healthy tips με συμπληρώματα διατροφής και βότανα, φυσικές συνταγές καθώς και ιδέες για χειροποίητα δώρα.Προσθέστε φαντασία και καλή απόλαυση!!!

scientificlove

Physics, Chemistry, Psychology, entertainment, social network

Περιδιαβαίνοντας

- Passing through the Αrts, culture and civilization, nature and human

SKYLINE REPORTS

comedy magazine

Prosecco Trail

Welcome to a space about sparkling wine, winemakers and lost empires along the trails of the Alps and Adriatic Sea.

Iva Roskin

ivaroskin.wordpress.com

Adventure Travel Nepal

Nepal tour operator and trekking agent

Kula Kunywa

Tales of Taste

zumpoems

Zumwalt Poems Online

Stories That Are All True

...and some of them actually happened.

Arts Discourse

"berlari bolak-balik"

fotografia najwidoczniej realna

Wszystko, co nie pozwala przejść obojętnie...

the drunken cyclist

I have three passions: wine, cycling, travel, family, and math.