Αμπέλι β , vigneto b, vignoble b, mahastian b, weinberg b, vinamar jaistandus b, vinbergxardenon b, vinya b, vinograd b, vinea b, vynuogynas b, vinja b, wijngaard b, viinitarha b, winnica b, vinha b, vie b, vinice b

Archive for December 8, 2013

Πως να φτιάξετε ένα οικολογικό χαλί από παλιές πετσέτες!

Πως να φτιάξετε ένα οικολογικό χαλί από παλιές πετσέτες!.

Κονιάκ..το αρχοντικό ποτό | agrotikabook.gr

Κονιάκ..το αρχοντικό ποτό | agrotikabook.gr.

Anonymous wine scenes in France (2)

1france_dejeuner_banlieue_cour1953Summer in the shade, 1953 (probably in the Paris suburb)Here is another serie of anonymous pictures which I found along the previous months on various flea markets in France, mostly in these ubiquitous sidewalk sales known in French as vide-greniers. When I come across one of these attic sales either in Paris or in the French provinces, I use now and then to forage through boxes of old pictures, it’s very interesting both because the photographic quality of many of these small prints but also because of the sharp picture they provide on a gentle way of life and togetherness where simple pleasures were enough to have a good day with friends, colleagues or family.
Patrick Bize who passed away recently told us when we visited him a couple years ago that “le vin, c’est fait pour être bu à table, avec des gens qu’on aime bien, avec une bonne bouffe“, meaning wine is meant to be had with good food and shared with friends and people we like. There’s not always food in these anonymous scenes but the rest is there, a good drink with friends and family.
Some of these pictures had some hand-written information on the back, and for the others I relied on my intuition to date the scene (est. meaning estimated year).
1soldats_campagne_bouteilles_est_1910Soldiers holding bottles of wine (est 1910)1repas_daffaires_undatedBusiness lunch (est 1958)1repas_daffaires_undated2End of business lunch at night (est 1958)1tfemme_debouche_champagne_est1960Opening a bottle of Champagne (est. 1960)1groupe_avec_pretre_est1918Group with clergyman in garden (est. 1918)1picnic_terrain_familleFamily (est.1935)1militaires_guyville_maroc1961Soldiers. Guyville, Morocco (april 23 1961)1france_jardin_famille_14-8_1950Courtyard lunch, 14 of august 1950.1tquatre_femmes_est_19204 women at a table (est. 1920)1enfants_mini_table_est1958Brother & sister dining in front of wood cookstove (est. 1958)1elders_chattingElders chatting (est. 1953)1course_a_chaumont_1941Chaumont (june 1941)1camping1955st_jean_de_montsCamping pour. St Jean de Monts 19551camping_famille_1964Camping. St Jean de Monts 1964)1soldats_non_identifies1940Unidentified military, could be German. (est. 1942)1piquenique_woods_france_circa1920Picnic in the woods (est. 1920)1militaires_afrique_est1960French military (probably in Africa – est. 19601french_conscripts_est1958French conscripts (est. 1958)1old_postcard_etang_ursineEtang de l’Ursine (Paris suburb – look at how it looks today) – est 1900)1orleans_noel_1960New Year’s Eve (Orléans 1960)1terrasse_2couples_est1923Café terrace (est. 1923)1repas_2bouteillesTablée (est. 1955)

Πληροφορίες για το βιοδυναμικό ημερολόγιο – ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΟΝΟΣ ΜΟΥ

Πληροφορίες για το βιοδυναμικό ημερολόγιο – ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΟΝΟΣ ΜΟΥ.

KATAΔΕΣ ΣΑΜΟΥ

Rena

 

Η αφορμή για αυτή την συνταγή μου δόθηκε όταν είδα σε 2-3 σάιτ συνταγές για τους Σαμιώτικους κατάδες που ουδεμία σχέση είχαν  με την πραγματικότητα..

 

Οι Κατάδες  είναι ένα  απλό και μυρωδάτο γλυκάκι γεμισμένο  από τα υπολείμματα της γέμισης που οι Σαμιώτισες νοικοκυρές είχαν από τον μπακλαβά μαζί με μέλι και ανθόνερο.

 

Άντε το πολύ να αρωμάτιζαν  την ζύμη με λίγο Σαμιώτικο ούζο ..

 

Η συνταγή ήρθε στα χέρια μου  από την μητέρα μου και εκείνη την πήρε από την πεθερά της την Ειρήνη ( μητέρα του πατέρα μου) μικρασιάτισσα στην καταγωγή

 

(από το Bodrum της Μικράς Ασίας)..

 

Χωρίς καμμιά αλλαγή σας την παρουσιάζω εδώ με την βοήθεια της μαμάς μου ..

 

Το μόνο που χρειάστηκε να κάνω είναι να μετρήσω τα υλικά( όσο μπορούσα) γιατί οι παλιές καλονοικοκυράδες τάκαναν < όλα με το μάτι>..

 

 

 

Μορφία Κώστογλου 

 

 

 

 

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ

 

 

1,1/2  ποτήρι καλό ελαιόλαδο

 

μισό ποτήρι βούτυρο λιωμένο

 

(χρησιμοποιήστε  το ίδιο ποτήρι για να μετρήσετε όλα σας τα υλικά)

 

1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική

 

1 ποτήρι αλισίβα(Βάλτε ένα ποτήρι νερό σε ένα κατσαρολάκι μαζί με μια κουταλιά της σούπας καθαρή στάχτη

 

-από το τζάκι η από ξυλοσόμπα-Μόλις κοχλάσει περάστε το από φίλτρο του γαλλικού καφέ και αφήστε να κρυώσει)

 

1 κουταλάκι του γλυκού μπαίκιν πάουντερ

 

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

 

800 γρ περίπου αλεύρι μαλακό

 

850 γρ περίπου αλεύρι σκληρό

 

ανθόνερο και ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

 

 

 

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

 

 

1,1/2 φλυτζανι χοντροκομμένο καρύδι

 

1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

 

μισό φλυτζάνι σουσάμι ελαφρά καβουρντισμένο

 

1/4 κουταλάκι κανέλα

 

1/4  κουταλάκι γαρύφαλλο

 

1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο

 

μισό φλυτζανι μέλι

 

4-5 κουταλιές ανθόνερο

 

 

 Βάλτε το λάδι, το βούτυρο,την αλισίβα  και την ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ.

 

 

Προσθέστε το μπαίκιν και την σόδα..Ανακατέψτε με το χέρι να ενωθούν τα υλικά.

 

 

 

Αρχίστε να ρίχνετε εναλλάξ αλεύρι χρησιμοποιώντας ένα φλυτζάνι

 

(μια φορά μαλακό -μια φορά σκληρό).

 

 

 

Ανακατεύετε συνεχώς.

 

 

 

Συνεχίστε να προσθέτετε αλεύρι μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη.

 

Αφήστε την στην άκρη και φτιάξτε την γέμιση..

 

Ανάψτε τον φούρνο σας στους 175 -180βαθμούς.

 

 

 

Βάλτε το καρύδι,το σουσάμι,την ζάχαρη και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ.

 

Ρίξτε το μέλι και το ανθόνερο .

 

 

Ανακατέψτε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα σας..

 

 

Ανοίξτε με τον πλάστη την ζύμη σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια και κόψτε στρογγυλά κομμάτια με κουπάτ.

 

Βάλτε μισό κουταλάκι γέμισης στο καθένα.

 

 

 

Διπλώστε το φύλλο και βάλτε τα  σε ταψιά  που έχετε στρώσει με χαρτί ψησίματος.

 

Ψήστε για περίπου 20 λεπτά .

 

 

Μόλις βγούν αλείψτε τους με ένα πινέλο ανθόνερο (έτσι όπως είναι καυτοί από τον φούρνο ).

 

 

Πασπαλίστε από πάνω με άφθονη ζάχαρη άχνη.

 

 

 

 

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ..

 


ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου-Μορφία Κώστογλου)

 


(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου-Στέλιος Μυλιώτης)

Wheels of Change: How The Bicycle Empowered Women | Brain Pickings

Wheels of Change: How The Bicycle Empowered Women | Brain Pickings.

7 Traits of the World’s Most Expensive Wine

 


Wine Folly


 

 

7 traits of the most expensive wine in the world

If you had an unlimited budget for wine, what would you buy?

 
Wine Folly recently spoke at Ignite Seattle . Ignite Seattle is a series of mini-presentations designed to inspire and educate people on any topic. For our talk, Madeline Puckette took a closer look at the world’s most expensive wine.

 

 

 

What is the world’s most expensive wine?

The most expensive bottle ever sold was a 6 liter bottle (pictured below) of 1992 Napa Valley Screaming Eagle Cabernet Sauvignon. It was sold at the Napa Valley Wine Charity Auction in 2000.

 

 

 

7 Traits of the World’s Most Expensive Wine

 

 

This video was shot at the 20th Ignite Seattle on May 16th, 2013.

 

 

 

Where are world’s most expensive wines sold? Most collector wine is sold at auction houses in London, New York and Hong Kong. Wine from Burgundy and Bordeaux are the most popular wines sold at auction.

The owners of these icon wines can be wineries, but more often than not they are collectors or wine investment firms that treat wines like stock.

 

The Presentation See the complete powerpoint presentation slides on slideshare

 


The Most Expensive Wine in the world

The Man in the Picture The man pictured is former sommelier Christian Vanneque, who holds the record for the most spent on a bottle of Sauternes. He said he’d like to drink the $117,000 bottle of 1811 Château Y’quem in 2017 with friends on his 50th anniversary in the wine business.

 

 

 

The 7 Traits

 

The most high-priced wines are not fermented cobra blood or wine made with gold. Instead, the focus is on classic regions such as Burgundy, Bordeaux, Champagne and the Mosel Valley in Germany. Collectors typically invest in regions that have some sort of ranking system such as Premier Cru Classé in Bordeaux.

 

  1. They are from a few wine regions such as Napa, Burgundy and Bordeaux
  2. Most are aged in new French oak
  3. They are not meant to be consumed early and last upwards of 30 years
  4. They are traded like stock in several wine stock markets
  5. There are many forgeries in circulation
  6. There are 6 types of wine that are the most collectible
  7. The cost is not necessarily proportional to the quality

 

 

 

What makes great wine?

 

Great Grapes The cost of producing a wine that has the pedigree of a true collectible is not cheap. First, you need excellent grapes, and depending on where they come from, wine grapes can cost many thousands of dollars. Older vines do seem to improve intensity, but some vineyards produce highly rated wines after just 10 years.

 

Oak Despite the environmental movement these days towards less oak, high end wines still emphasize oak aging. The top pick for fine wine barrels is a white oak called Quercus petraea from France.

 

Time A well made red wine is often undrinkable when it’s young. As it ages, the abrasive tannins and acidity calm down. Some wineries are equipped to age wines for up to 15 years before releasing them. That means some wineries have millions of bottles in storage at any time. Providing an ideal cellar for aging wines is costly. Learn the 4 traits of age-worthy wine.

 

Respect All the most expensive wine in the world has some sort of story that makes them truly unique. For instance, Trockenbeerenauclese Riesing in Germany and Austria can only be produced when the vineyard conditions are perfect –something that may only happen every 5-10 years.

how much does fine wine cost to make

How much does fine wine cost to make? Most wine barrels cost $800/barrel, adding only $2.70 per bottle.

 

Φτιάξτε σκουλαρίκια με τα τσιμπιδάκια σας!

Φτιάξτε σκουλαρίκια με τα τσιμπιδάκια σας!.

Γλυκά Χριστούγεννα | oinos

Γλυκά Χριστούγεννα | oinos.

Η κατανάλωση κρασιού δημιουργεί ισχυρότερο σπέρμα

οίνος and more…

 

sperma

Οι άνδρες που πίνουν κρασί μέχρι και τρεις φορές την εβδομάδα δημιουργούν ισχυρότερο σπέρμα, έδειξε μια πρόσφατη μελέτη .

Όπως αναφέρθηκε από το το Wine Spectator , η μελέτη, που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του Nofer Ινστιτούτου Ιατρικής στο Lodz της Πολωνίας , διαπιστώθηκε ότι το σπέρμα ήταν ισχυρότερο και είχε πιο ισχυρό λαιμό , όταν οι άνδρες έπιναν τακτικά κρασί με μέτρο.

Τα ισχυρότερα σπέρματα είναι καλύτεροι κολυμβητές , αυξάνοντας έτσι την πιθανότητα γονιμοποίησης .

« Τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν ότι ο τρόπος ζωής μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του σπέρματος , » κατέληξε η μελέτη , που δημοσιεύθηκε στο τελευταίο τεύχος της Βιολογίας Συστημάτων της Αναπαραγωγικής Ιατρικής ,.

Με την αύξηση του ελεύθερου χρόνου , την κατανάλωση ελαφριού καφέ και την χρήση των εσωρούχων μπόξερ βελτιώθηκε η αναπαραγωγική δύναμη του σπέρματος, ανακάλυψαν οι ερευνητές .

Ωστόσο, η μελέτη διαπίστωσε ότι η τακτική χρήση κινητού τηλεφώνου για περισσότερο από μια δεκαετία μείωσε την κινητικότητα του σπέρματος.

Τα ευρήματα έρχονται σε αντίθεση με πρόσφατη έρευνα στο Ηνωμένο Βασίλειο που ισχυρίστηκε ότι οι επιλογές στον τρόπο ζωής , όπως η κατανάλωση αλκοόλ και το κάπνισμα δεν έχουν καμία επίδραση στην αναπαραγωγική υγεία .

 

Tag Cloud

βιβλιαράκια||bookies

the books gave Matilda a hopeful and comforting message: you are not alone

Discover

A daily selection of the best content published on WordPress, collected for you by humans who love to read.

Lina's Cosmos

welcome to my cosmos!!! Μεγάλες δόσεις από Βιβλία, συγγραφή, δημιουργική γραφή, healthy tips με συμπληρώματα διατροφής και βότανα, φυσικές συνταγές καθώς και ιδέες για χειροποίητα δώρα.Προσθέστε φαντασία και καλή απόλαυση!!!

scientificlove

Physics, Chemistry, Psychology, entertainment, social network

Περιδιαβαίνοντας

- Passing through the Αrts, culture and civilization, nature and human

SKYLINE REPORTS

comedy magazine

Prosecco Trail

Welcome to a space about sparkling wine, winemakers and lost empires along the trails of the Alps and Adriatic Sea.

Iva Roskin

ivaroskin.wordpress.com

Adventure Travel Nepal

Nepal tour operator and trekking agent

Kula Kunywa

Tales of Taste

zumpoems

Zumwalt Poems Online

Stories That Are All True

...and some of them actually happened.

Arts Discourse

"berlari bolak-balik"

fotografia najwidoczniej realna

Wszystko, co nie pozwala przejść obojętnie...

the drunken cyclist

I have three passions: wine, cycling, travel, family, and math.