Αμπέλι β , vigneto b, vignoble b, mahastian b, weinberg b, vinamar jaistandus b, vinbergxardenon b, vinya b, vinograd b, vinea b, vynuogynas b, vinja b, wijngaard b, viinitarha b, winnica b, vinha b, vie b, vinice b

Archive for April 25, 2014

Watch Sideways Online

Watch Sideways

 

 

IMDB Rating: 7.6/10 from 111,800 votes
Release: 2004 /

Sideways

Genre: Comedy | Drama | Romance
Director: Alexander Payne
Stars: Paul Giamatti, Thomas Haden Church, Virginia Madsen
Synopsis: Miles is a failed writer living a meager existence in San Diego as an English teacher. With his career seemingly fading and the fate of a book hinging on a publisher’s decision, Miles is depressed with himself and what he hasn’t achieved. Jack is a television actor whom some recognize but not many do, as if he were a minor actor who got a taste of success. With his best friend Miles, the two embark on a road trip through California’s wine country. Miles wants to give his friend a nice sendoff before married life, while Jack simply wants to have a fling beforehand. As they’re both nearing middle age with not much to show for it, the two will explore the vineyards while ultimately searching for their identities.

 

http://putlocker.bz/watch-sideways-online-free-putlocker.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Δείτε το, πολύ καλή ταινία από τον χώρο του κρασιού, Bottle Shock (2008) – HD Quality 720p

http://www.primewire.ag/ab_play/play.php?movie=tt0914797

 

 

 

 

 

Φαγητό και ποτό στην Ισπανία

Θα πούμε λίγα πράγματα για όταν θελήσετε να φάτε έξω.

Κάθε περιοχή, ακόμα και κάθε πόλη ξεχωρίζει από το φαγητό της. Τα καλύτερα εστιατόρια είναι εκείνα που ειδικεύονται στην τοπική κουζίνα, αν και θα βρείτε πολλά νέα με πιάτα επηρεασμένα πολύ από τη Βάσκικη cocina nueva καθώς και από τη Γαλλική nouvelle cuisine, με πληθώρα συνδυασμών γεύσεων που θα σας εκπλήξουν. Υπάρχουν φυσικά και χιλιάδες παραδοσιακά εστιατόρια όπως και από εκείνα που θα πρέπει να αποφεύγετε: εκείνα με τις μικρές σημαίες που κυματίζουν απ’ έξω και τα μενού σε δέκα γλώσσες, τα οποία βρίσκονται στις πολύ τουριστικές περιοχές. Εκεί, καλύτερα θα κάνετε να αγοράσετε λίγο ψωμί, τυρί Cabrales και ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί από τη Rioja και να χαρείτε ένα μικρό πικ-νικ. Όλες οι περιοχές της βόρειας ακτής έχουν να σας προσφέρουν θαυμάσια θαλασσινά που αποτελούν το αδιαφιλονίκητο αστέρι της τοπικής κουζίνας.

Ο Ατλαντικός έχει πολύ περισσότερα και καλύτερα θαλασσινά από τη Μεσόγειο και οι ψαράδες ξέρουν να διαλέγουν τον αφρό τους. Οι αρχαιολόγοι έχουν ανακαλύψει υπολείμματα θαλασσινής τροφής και πρακτικές μαγειρικής που χρονολογούνται εδώ και 10.000 χρόνια. Η γκάμα του φαγητού περιλαμβάνει μια Αστουριανή caldereta, ακολουθεί το Βασκικό ttoro, τα vieiras de Santiago της Γαλικίας, truchas con jamon, cocochas, αλλά και πιάτα με κρέας όπως το chuletas de cordero ala navarra και cochinillo asado. Οι πρωταθλητές της μαγειρικής είναι οι Βάσκοι. Αν τρώτε στα μαγαζιά που τρώνε και οι ντόπιοι, σίγουρα θα φάτε καλά. Σχεδόν κάθε εστιατόριο προσφέρει το μενού της ημέρας (menú del día) που περιλαμβάνει πρώτο πιάτο ορεκτικό, κυρίως πιάτο, γλυκό, ψωμί και ποτό σε πολύ οικονομική τιμή.

Tapas Bars και Cafeterías

Ξεκινήστε το πρωινό σας με έναν μεγάλο καφέ (doble in vaso) και ένα γλυκό, κυρίως γαλλικού τύπου με έξτρα ζάχαρη. Στη συνέχεια μπορείτε να δοκιμάσετε ένα σάντουιτς με σαλάμι ή pincho ή ένα αμερικάνικο ντόνατ. Το μεσημέρι ψάξτε για μαγαζάκια που σερβίρουν θαλασσινά μεζεδάκια τα tapas μπαρ ή caxuelitas στα βασκικά. Παντού υπάρχουν pastelerías με όλων των ειδών τα γλυκά, κιόσκια με σνακ (merenderos) και κιόσκια με παγωτά. Ένα πρωινό ή απογευματινό που θα σας δώσει μεγάλη δόση ενέργειας θα περιλαμβάνει churros μαζί με ένα μεγάλο φλιτζάνι παχύρρευστης σοκολάτας.

Φυσικά στις μεγάλες πόλεις θα βρείτε πολλά Κινέζικα εστιατόρια και άλλα που σερβίρουν φαστ-φουντ.

Στη χώρα των Βάσκων που ονομάζεται Euskadi ζητείστε να δοκιμάσετε το νεαρό πράσινο κρασί Txacoli που σερβίρεται όπως ο μηλίτης… χύνεται από ψηλά. Στη Γαλικία θα βρείτε εξαιρετικό Ribeiro κρασί, φτιαγμένο από αρωματικά σταφύλια Albarino. Στις περιοχές που βρίσκονται βόρεια από την Κορδιγιέρα Καντάμπρικα οι μηλιές μεγαλώνουν όπως τ’ αμπέλια και παράγουν sidra ή μηλίτη ο οποίος θα προκαλέσει τα πέντε πρώτα λεπτά γευστικό σοκ στο στόμα σας. Ο μηλίτης για τους κατοίκους της Αστουρίας είναι όπως το γάλα στα μωρά. Μια μπουκάλα είναι αρκετή, αν μετά θέλετε να συνεχίσετε το περπάτημα.

Horchata με fartónes

Horchata με fartónes

Πολλοί Ισπανοί αγαπούν τη μπύρα. Η πιο δημοφιλής είναι η San Miguel, αλλά δοκιμάστε και την Mahou Πέντε Αστέρια εάν τη βρείτε. Το καλοκαίρι αναζητείστε τα μπαράκια που φτιάχνουν blanco y negros – καφέ με παγωτό, που γρήγορα γίνεται εθιστικός. Ένα άλλο δροσιστικό τοπικό ποτό του καλοκαιριού είναι η horchata που γίνεται από chufas.

Καλή σας όρεξη!

Ισπανία – παρουσίαση κρασιών από το Αθηνόραμα

Το διαβάσαμε στο http://www.athinorama.gr/

Η Ισπανία,από τις σημαντικότερες οινοπαραγωγικές δυνάμεις του κόσμου,είναι τρίτη σε μέγεθος παραγωγής και ένατη σε κατά κεφαλήν κατανάλωση κρασιού. Η χώρα διαθέτει τεράστιο πλούτο από γηγενείς ποικιλίες οινοποιήσιμων σταφυλιών,γι’αυτό και η αμπελοοινική της ιστορία είναι από τις πιο παλαιές στην ιστορία της παγκόσμιας αμπελουργίας και οινοποιίας.Οι Ισπανοί αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι οι απαρχές της αμπελοκαλλιέργειας βρίσκονται μεταξύ 4000 και 3000 π.Χ. Σημαντική ώθηση στην αμπελουργία και οινοποιία της Ισπανίας έδωσε η εποχή του Αποικισμού κατά την διάρκεια της οποίας η Ισπανία, μετέφερε την αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποιία στις χώρες που αποίκιζε χρησιμοποιώντας μάλιστα και επιβάλλοντας τις δικές της μεθόδους και τον πλούτο των δικών της ποικιλιών σταφυλιού. Η φήμη της Ισπανίας ως δύναμης του κρασιού άρχισε να παίρνει σάρκα και οστά μεταξύ 17ου και 18ου αιώνα, εποχή κατά την οποία το sherry ήταν ήδη αγαπητό στο Ηνωμένο Βασίλειο.Αν και αργότερα προσβλήθηκε και η ίδια,το πρώτο πραγματικά μεγάλο «άλμα» του Ισπανικού κρασιού οφείλεται στην εισβολή της φυλλοξήρας στη Γαλλία που δημιούργησε τρομακτική έλλειψη. Στα τέλη του 19ου αιώνα εμφανίστηκε και αναπτύχθηκε ιδιαίτερα στην Καταλωνία ο τύπος αφρώδους κρασιού που παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο της Καμπανίας και λέγεται Cava. Σε ότι αφορά στο σύστημα των Ονομασιών Προελεύσεως αυτό πρωτοξεκίνησε το 1926 με την αμπελουργική ζώνη της Rioja.

H πραγματική όμως πορεία του Ισπανικού κρασιού προς την ποιοτική αναγέννηση ξεκίνησε αρκετά μετά τη λήξη του Εμφυλίου Πολέμου,στις αρχές της δεκαετίας του 1950. Η σημερινή Ισπανία είναι διαιρεμένη σε 120 οινοποιητικές περιφέρειες, επίσης υποδιαιρούμενες, και ακολουθεί ένα περίπλοκο σύστημα ιεραρχικής κατάταξης στο οποίο οι Ονομασίες Προελεύσεως βρίσκονται τυπικά στο μέσον της ιεραρχικής κλίμακας. Στις σημαντικότερες από τις 69 Ονομασίες Προελεύσεως περιλαμβάνονται οι παρακάτω: Jerez-Sherry, Penedes, Rias Baixas, Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Priorat και Toro. Σε ότι αφορά στις ποικιλίες σταφυλιού από το τεράστιο φάσμα των 600 περίπου που διαθέτει η Ισπανία ξεχωρίζουν οι Albarino, Verdejo, Macabeo, Parellada, Monastrell, Tempranillo, Garnacha και η πρόσφατα φρεσκαρισμένη και ανανεωμένη Mencia.Οι τρεις πιο προβεβλημένες Ονομασίες Προελεύσεως της Ισπανίας είναι η Rioja,η Ribera del Duero και η Καταλανική Priorat η οποία αποτελεί μάλιστα την σχετικά πρόσφατα αφιχθείσα στο club των εκλεκτών και διακεκριμένων.Η περίπτωση του sherry είναι “ιδιόρρυθμη” καθώς αποτελεί τύπο κρασιού ιδιαίτερο με πολύ συγκεκριμένη προσωπικοτητα,στυλ και χαρακτηριστικά.

Η νομοθεσία ρυθμίζει με πολύ συγκεκριμμένο τρόπο τον χρόνο παλαίωσης των ερυθρών κρασιών,ορίζοντας παράλληλα και τους εξ αυτής κυριότερους τύπους οίνων.Το κρασί Crianza παλαιώνει τουλάχιστον έξι μήνες σε βαρέλι,το Reseva τουλάχιστον ένα χρόνο και το Gran Reserva-που παράγεται μόνο στις εξαιρετικές χρονιές οφείλει να παλαιώσει σε βαρέλι τουλάχιστον δεκαοκτώ μήνες και στο μπουκάλι τουλάχιστον τρία χρόνια πριν να διατεθεί στην αγορά.Η προτίμηση των Ισπανών οινοποιών και οινολόγων προς την χρήση Αμερικάνικου βαρελιού για την παλαίωση των κρασιών έχει αυξηθεί πολύ τα τελευταία χρόνια,με αποτέλεσμα τα σύγχρονα Ισπανικά κρασιά παλαίωσης να έχουν-ιδίως στα πρώτα χρόνια-τα χαρακτηριστικά γλυκά αρώματα της Αμερικάνικης δρυός.

Ριόχα

Για πολύ κόσμο σε όλη την υφήλιο η Rioja είναι η εμβληματική οινοποιητική περιοχή της Ισπανίας, εκείνη που οδήγησε τις εξελίξεις στον κόσμο του Ισπανικού κρασιού και χάρη στην οποία “στήθηκε” η παγκόσμια φήμη του.Είναι επίσης εκείνη στην οποία διαμορφώθηκαν και εξακολουθούν να ισχύουν δύο πρότυπα οινοποποίησης και στυλ, η περιοχή όπου το παλιό και παραδοσιακό συνυπάρχει με το καινούργιο και μοντέρνο. Η περιοχή βρίσκεται στα Βόρεια της Ισπανίας, κοντά στον ποταμό Ebro,όπου το κλίμα είναι ηπειρωτικό. Έχει τρεις υποπεριοχές, κατά ανοδική σειρά ποιότητας: Rioja Baja, Rioja Alavesa, Rioja Alta. Τα κρασιά της Rioja δεν είναι “μοναδικά” κρασιά προερχόμενα από ένα terroir. Παράγονται από σταφύλια και των τριών περιοχών ή από διαφορετικούς-σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους-αμπελώνες της ίδιας περιοχής. Τα “κρασιά κτήματος” άρχισαν να εμφανίζονται σε πολύ μικρή κλίμακα τα τελευταία χρόνια, χάρη στην δημιουργία των μικροοινοποιείων με το ultra modern στυλ οινοποίησης.Ενώ τα παλαιότερα χρόνια η χρήση της ποικιλίας Garnacha συναγωνιζόταν εκείνη του Tempranillo,στα ασβεστώδη εδάφη της Rioja ο βασιλιάς των Ισπανικών ποικιλιών έχει πλέον επιβάλει την κυριαρχία του.Χρησιμοποιούνται ωστόσο-όλο και λιγότερο-και οι ποικιλίες Graciano και Mazuelo.Στο παραδοσιακό στυλ κρασιών η παλαίωση στο χρησιμοποιημένο βαρέλι είναι ιδιαίτερα μακρόχρονη,ενώ στο μοντέρνο στυλ οινοποίησης η παλαίωση γίνεται σε καινούργια βαρέλια και διαρκεί πολύ λιγότερο ώστε να διατηρηθούν στο κρασί τα φρουτώδη χαρακτηριστικά.H τελική επιλογή του καταναλωτή μεταξύ παραδοσιακού και μοντέρνου στυλ κρασιού Rioja είναι προσωπικό θέμα καθώς δεν πρόκειται για δύο ποιοτικά επίπεδα αλλά για διαφορετικά στυλ κρασιών.

Ριμπερα Ντελ Ντουερο

Eξίσου σημαντική αμπελοοινική περιοχή της Ισπανίας,με εξαιρετικό ποιοτικό επίπεδο κρασιών είναι και η περιοχή της Ονομασίας Προελεύσεως Ribera del Duero.Βρίσκεται κι’αυτή στον Βορρά της χώρας,στην περιφέρεια της Castilla y Leon κοντά στον ποταμό Duero,Ισπανική συνέχεια του Πορτογαλικού Douro.Μεγάλη πόλη της περιφέρειας είναι η Valladolid.Η Ονομασία Προελεύσεως καθιερώθηκε μόλις το 1982 και από τότε όχι μόνο υπήρξε “δραματική” ποιοτική βελτίωση των κρασιών αλλά αυξήθηκε επίσης κατά πολύ και ο αριθμός των οινοποιείων. Η Ribera del Duero φιλοξενεί τον πιο διάσημο αμπελώνα (με αμπελοτεμάχια και κλίματα ηλικίας 100 ετών) και το παγκοσμίου φήμης οινοποιείο Vega Sicilia, όπως και το ιδιαίτερα σημαντικό Tinto Pesquera του Alejandro Fernandez.Yπάρχουν επίσης στην περιοχή μερικά από τα πιο σύγχρονα και sought-after οινοποιεία της Ισπανίας.Κύρια χρησιμοποιούμενη ποικιλία σταφυλιού είναι και εδώ το Tempranillo αλλά τα διαφορετικά terroir μαζί με τις διαφορετικές τεχνικές οινοποίησης και παλαίωσης από εκείνες της Rioja καταλήγουν στη δημιουργία διαφορετικού στυλ κρασιών-συνήθως πλουσιότερων και πιο εύσωμων αλλά και με ελαφρώς πιο “βελούδινη” και απαλή γεύση.

Πριοράτο

Η περιοχή της Ονομασίας Προελεύσεως Priorat, βρίσκεται στα ορεινά της Καταλωνίας και είναι η περιοχή που έχει γνωρίσει την πιο αλματώδη αμπελοοινική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια. Έχει συγκεντρώσει τα φώτα της δημοσιότητας χάρη σε μερικά από τα πιο εκθαμβωτικά (και επίσης πιο ακριβά) κρασιά της Ισπανίας που παράγει,σε μερικές περιπτώσεις μάλιστα με ιδιοκτήτες μεγάλα ονόματα του Ισπανικού star system. Το Priorat είναι περιοχή με απίστευτα μεγάλες δυνατότητες χάρη στα σπουδαία του terroir και στα πολύ μεγάλης ηλικίας αμπέλια του. Τα εδάφη είναι ηφαιστειακής προέλευσης, το κλίμα ηπειρωτικό και οι ποικιλίες σταφυλιού που χρησιμοποιούνται συνδυάζουν το παραδοσιακό με το μοντέρνο:απόλυτοι κυρίαρχοι παραμένουν Garnacha και Carinena (το Carignan της Γαλλίας),αλλά τα τελευταία χρόνια υπάρχει αρκετά σημαντική τάση χρήσης του Cabernet Sauvignon,του Syrah και του Merlot.Στο Priorat,με την βοήθεια μάλιστα των πολύ μεγάλης ηλικίας αμπελιών,έχουν γίνει μερικοί από τους πιο σημαντικούς πειραματισμούς ολόκληρης της Ισπανίας στην οινοποίηση και στην παλαίωση.

Πενεντές

Στην Καταλωνία επίσης βρίσκεται η οινοποιητική περιφέρεια του Penedes,κοιτίδα παραγωγής “ήσυχων” και αφρωδών κρασιών. Εκεί παράγεται ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους αφρωδών κρασιών της Ευρώπης, η Cava.Στην παρασκευή της χρησιμοποιούνται κυρίως οι γηγενείς ποικιλίες Macabeu,Parellada και Xarel-lo.Ακολουθείται επακριβώς η παραδοσιακή μέθοδος παραγωγής της αυθεντικής Σαμπάνιας χωρίς δικαίωμα αναφοράς σε αυτήν. Συχνά η Cava προσφέρει ιδιαίτερα ικανοποιητικό ποιοτικό επίπεδο και μεγάλη φινέτσα κρασιών, σε τιμές πολύ χαμηλότερες από το ήμισυ του κόστους αποκτησης μίας “φτηνής” Σαμπάνιας. Στην παραγωγή “ήσυχων” κρασιών του Penedes κυριαρχεί η χρήση των παραδοσιακών ποικιλιών Tempranillo,Garnacha,Carinena αλλά η ηγέτης δύναμη της Καταλανικής οινοποιίας-η παγκοσμίου εμβέλειας οινοποιία Torres-έχει από χρόνια υιοθετήσει εκτός από τις παραδοσιακές και όλο το φάσμα των διεθνών ποικιλιών σταφυλιού. Η περιοχή του Penedes,μαζί με την ομώνυμη Ονομασία Προελεύσεως υπήρξε πρωτοποριακή στις δεκαετίες του 1960 και 1970 γιατί πρώτη σε ολόκληρη την Ισπανία εισήγαγε και καθιέρωσε τις δεξαμενές ζύμωσης από ανοξείδωτο χάλυβα και τις ελεγχόμενες θερμοκρασίες ζύμωσης.

Λοιπή Ισπανία

Σημαντικές επίσης οινοποιητικές περιοχές-Ονομασίες Προελεύσεως της Ισπανίας είναι η Rias Baixas όπου παράγονται εξαιρετικά λευκά ξηρά κρασιά από την ποικιλία Albarino και η Toro με μερικά από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά (συχνά από πολύ παλιά αμπέλια) με την χρήση της ποικιλίας Tinta de Toro (τοπική ονομασία του Tempranillo).Ακόμη,τα τελευταία χρόνια ανέρχονται ποιοτικά οι ζώνες Ονομασίας Προελεύσεως Bierzo και Cigales (στην περιφέρεια Castilla y Leon) και δείχνει τα δόντια της η πολύ ενδιαφέρουσα ερυθρή ποικιλία σταφυλιού Mencia.

Sherry

Tο Sherry θα μπορούσε να θεωρηθεί ίσως ο πιο ενδιαφέρων τύπος Ισπανικού κρασιού,τόσο λόγω των ποικιλιών σταφυλιού που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του όσο-κυρίως-και λόγω της ιδιαίτερα ιδιότυπης και περίπλοκης μεθόδου παρασκευής και του σπάνιου αρωματικού και γευστικού προφίλ των κρασιών.Για χρόνια προνόμιο των ηλικιωμένων Βρετανών Gentlemen και γηραιών κυριών της χώρας,η μεγάλη σπουδαιότητα και το ενδιαφέρον του έγιναν ευρύτερα γνωστά όταν το Ηνωμένο Βασίλειο έπαψε να αποτελεί Γη της Επαγγελίας για τις πωλήσεις. Το sherry είναι ένας τύπος ενισχυμένου λευκού ξηρού κρασιού που παράγεται στο Νότιο άκρο της Ανδαλουσίας ,στα ασβεστώδη εδάφη της τριγωνικής περιοχής που ορίζουν οι πόλεις Jerez de la Frontera με τις παραλιακές Sanlucar de Barameda και El Puerto de Santa Maria.Για την παρασκευή Sherry,που είναι τύπος κρασιού με ελεγχόμενη οξείδωση, χρησιμοποιείται σχεδόν αποκλειστικά η ποικιλία Palomino.Στην ιδιοτυπία του συμβάλλει το γεγονός ότι είναι προϊόν ανάμειξης διαφορετικών εσοδειών αλλά και ο τρόπος παρασκευής του και επίτευξης του ελεγχόμενα οξειδωτικού του χαρακτήρα. Όλα αυτά επιτυγχάνονται χάρη στη χρήση ενός περίπλοκου συστήματος διαρκούς προσθήκης φρέσκου κρασιού και τρόπου χρήσης ομάδας βαρελιών που λέγεται criadera και solera. Ο συνδυασμός της παράλληλα με τον χρόνο παλαίωσης των ελεγχόμενα οξειδωμένων κρασιών καταλήγει στη δημιουργία διαφόρων τύπων sherry,όλων με ένα αρωματικό και γευστικό φόντο όπου κυριαρχεί η “καρυδάτη” αίσθηση και η ισχυρή οξύτητα. Κυριότεροι τύποι Sherry είναι:τα νεαρά Fino και Manzanilla που ταιριάζουν άψογα με Ισπανικούς (tapas) η άλλης εθνικής προελεύσεως μεζέδες και τα πιο φιλόδοξα Amontillado,Oloroso και Palo Cortado που ταιριάζουν με μεγάλη γκάμα φαγητών. Στην περιφέρεια παράγεται επίσης και ιδιαίτερα το γλυκό-σχεδόν σιροπώδες κρασί του τύπου Pedro Ximenez από την ομώνυμη ποικιλία σταφυλιού.

Αλ. Σ.

H Iαπωνία πίνει συνεταιριστικό κρασί στην υγειά της Σαντορίνης

H Iαπωνία πίνει συνεταιριστικό κρασί στην υγειά της Σαντορίνης
Στην ιαπωνική αγορά μπαίνουν, μέσω της οινοποιίας Tsantali, τα κρασιά της Santo wines, δηλαδή της Ένωσης Συνεταιρισμών Σαντορίνης.

Ειδικότερα, την προηγούμενη εβδομάδα ανακοινώθηκε ότι η Tsantali βρίσκεται σε προχωρημένες συζητήσεις με τον ιαπωνικό κολοσσό στον τομέα των τροφίμων και ποτών SUNTORY και ήδη οι πρώτες παραγγελίες των οίνων του συναιτερισμού Ασύρτικο και Νυχτέρινι έχουν παραδοθεί στην Ιαπωνία.

Οπως επισημαίνει ο πρόεδρος της Santo wines Μάρκος Καφούρος, «η εξαιρετική αρμονία του Ασύρτικου με το σούσι αποτελεί μια από τις πλέον ανερχόμενες προτάσεις των καλύτερων Sommeliers και εστιατορίων του κόσμου και θεωρώ ότι στην ιαπωνική αγορά μπορεί να αναδειχθεί η μεγάλη προστιθέμενη αξία του ποιοτικού σαντορινιού κρασιού».

Σύμφωνα με τον Περικλή Δράκο, διευθυντή εξαγωγών της Tsantali «το ενδιαφέρον της SUNTORY αποδεικνύει με τον πιο απτό τρόπο ότι η ελληνική οινοποιία μπορεί να κερδίσει τη θέση που της αναλογεί στον παγκόσμιο οινικό χάρτη όταν υπάρχει στρατηγική και επιχειρηματικό σχέδιο. Η συμφωνία είχε εξαρχής αυτό τον σκοπό, την ουσιαστική κεφαλαιοποίηση του ισχυρού και διεθνώς αναγνωρίσιμου brand Σαντορίνη».

Ειδικά, για την Ασία, η Σαντορίνη αποτελεί ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα brands και τους πιο δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς επισκεπτών υψηλής αγοραστικής δύναμης. Αυτή η αναγνωρισιμότητα προσδίδει προστιθέμενη αξία σε όλες τις υπηρεσίες και τα προϊόντα του νησιού.

Αναγνώριση
Για το κρασί της Σαντορίνης, έχει αναπτυχθεί μια δυναμική ρητορική τα τελευταία χρόνια που προάγει τη μοναδικότητα του Ασύρτικου και του ηφαιστειογενούς Θηραϊκού αμπελώνα, μέσα από διθυραμβικές αναφορές των κορυφαίων οινοδημοσιογράφων, όπως ο Ρόμπερτ Πάρκερ και η Τσάνις Ρόμπινσον, οι οποίοι συγκαταλέγονται ανάμεσα στους πιο ισχυρούς διαμορφωτές γνώμης της παγκόσμιας οινικής αγοράς.

Ο συνεταιρισμός μας είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός οίνων στο νησί με τα ενεργά μέλη της να φθάνουν περίπου τους 1.000 παραγωγούς, λέει ο πρόεδρος της Santo wines, Μάρκος Καφούρος

Η Ενωση Συνεταιρισμών Σαντορίνης ιδρύθηκε το 1947 προκειμένου να προστατευτούν τα οικονομικά συμφέροντα των παραγωγών αγροτικών προϊόντων της Σαντορίνης.

Είναι από τις πρώτες εταιρείες που εντάχθηκαν στο επενδυτικό πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2007-2013 “Αλέξανδρος Μπαλτατζής” έχοντας υλοποιήσει σχέδιο ύψους 1,2 εκατ. ευρώ για τον περαιτέρω εκσυγχρονισμό των υποδομών της και τη διασφάλιση υψηλής ποιότητας των οίνων για τις επόμενες δεκαετίες.

Η αρμονία του Ασύρτικου με το σούσι έπαιξε καθοριστικό ρόλο για να «δέσει» η συμφωνία. Αλλωστε για την Ασία, η Σαντορίνη αποτελεί ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα brands και τους πιο δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς. Αυτή η αναγνωρισιμότητα προσδίδει προστιθέμενη αξία και στα προϊόντα του νησιού.

Σε 10 χώρες
Μέσα από στρατηγικές επενδύσεις και μακρόπνοο σχεδιασμό στον τομέα της καλλιέργειας, της παραγωγής και της έρευνας, η Santo wines κατάφερε να κερδίσει και τις ξένες αγορές. Οι οποίοι διανέμονται σε 10 χώρες (ΕΕ, ΗΠΑ, Καναδά, Ρωσία, Ελβετία). Ο πρόεδρος του συναιτερισμού κ. Καφούρος στέκεται στη μεγάλη ανταπόκριση που έχει το Ασύρτικο σε κορυφαία εστιατόρια της Νέας Υόρκης και του Καναδά και τονίζει ότι πρόκειται για αγορές όπου μπορούν να σημειώσουν ανάπτυξη τα ποιοτικά κρασιά του Συνεταιρισμού και κυρίως στην τιμή που τους αξίζει.

Κάθε χρόνο
300.000 τουρίστες επισκέπτονται το οινοποιείο

Η saντο wines αποτελεί έναν από τους πιο δραστήριους Συνεταιρισμούς της Ευρώπης, κατέχοντας το 60% της συνολικής οινικής παραγωγής της Σαντορίνης. Με αξιοποίηση κοινοτικών κονδυλίων, διαθέτει το μεγαλύτερο οινοποιείο της Σαντορίνης και ένα από τα πλέον σύγχρονα της Ελλάδας, πετυχαίνοντας έτσι να δραστηριοποιηθεί και στον οινοτουρισμό.

Σύμφωνα με τον κ. Καφούρο, «κάθε χρόνο περισσότεροι από 300.000 τουρίστες από όλο τον κόσμο επισκέπτονται το οινοποιείο τμας στον Πύργο, ενώ η ζήτηση για εκδηλώσεις όπως οι γάμοι και τα επιστημονικά συνέδρια, είναι εξαιρετικά υψηλή». Ιδιαίτερη μνεία κάνει ο κ. Καφούρος στις επενδύσεις που πραγματοποιεί ο συναιτερισμός στην Ερευνα και την Τεχνολογία. «Πριν από λίγες ημέρες λανσαρίστηκαν δύο προϊόντα του ομίλου Κορρές, το αφρόλουτρο και το body milk Αμπέλι Σαντορίνης, ενώ βρισκόμαστε σε επαφή με φαρμακευτικές εταιρείες για την παραγωγή προϊόντων που θα έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, καθώς τα συστατικά του Ασύρτικου βοηθούν στην αντιμετώπιση σύγχρονων νόσων όπως είναι διάφορες καρδιοπάθειες, τα αρθριτικά κ.ά.».

Στρατηγική συμφωνία 
Πριν από δύο χρόνια ανακοινώθηκε η συνεργασία μεταξύ Santo wines και Tsantali, στο πλαίσιο της συμφωνίας, η δεύτερη ανέλαβε την αποκλειστική διανομή και διάθεση των προϊόντων του συναιτερισμού στην Ελλάδα (πλην της Σαντορίνης) και στο εξωτερικό, αξιοποιώντας την τεχνογνωσία, τις υποδομές και τη εξαγωγική δραστηριότητα της εταιρείας σε 55 χώρες.

Η στρατηγική συμφωνία των δύο εταιρειών περιλαμβάνει και ενέργειες στοχευόμενου marketing και προώθησης, με αφετηρία το branding και τον επανασχεδιασμό των ετικετών του συναιτερισμού από την κορυφαία διαφημιστική εταιρεία EZI EVOLUTION, συνεργάτη της Tsantali για τους οίνους Ραψάνη. Τέλος όσο αφορά τα άλλα προϊόντα του Συνεταιρισμού, πρόσφατα το Τοματάκι Σαντορίνης απέκτησε τη «σφραγίδα» ΠΟΠ, χάρη στην πολύχρονη προσπάθεια της Eνωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων σε συνεργασία με το Εργαστήριο Γενικής Χημείας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Tο Τοματάκι μαζί τη Φάβα Σαντορίνης, που αναγνωρίζεται ως ΠΟΠ την τελευταία πενταετία και το κρασί συμπληρώνουν την περίφημη… «ΠΟΠ τριλογία της θηραϊκής γης».

 

πηγή: ΕΘΝΟΣ

Δεν θα πιστεύετε ποιες τροφές σας προκαλούν πονοκέφαλο

Αν κάποιες φορές έχετε πονοκέφαλο και δεν ξέρετε γιατί, θα πρέπει να ελαττώσετε το κόκκινο κρασί…
Σύμφωνα με Αμερικανούς επιστήμονες του MIT και μετά από έρευνα 20 χρόνων, η ερευνητική ομάδα κατέληξε ότι μάλλον η μεγάλη κατανάλωση κόκκινου κρασιού, αλλαντικών και τυριών είναι η κύρια και κρυφή αιτία πονοκεφάλων. Κύρια ένοχος είναι η ουσία

 τυραμίνη που βρίσκεται τόσο στα ώριμα τυριά όσο και στα αλλαντικά και στο κόκκινο κρασί. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας όταν διασπαστούν οι εν λόγω τροφές, απελευθερώνεται τυραμίνη με αποτέλεσμα να αυξάνεται η ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Τα στοιχεία της έρευνας μιλούν από μόνα τους. Σχεδόν το ήμισυ (47%) αυτών που μετείχαν στην έρευνα, μετά από κατανάλωση τυριών σε συνδυασμό με κόκκινο κρασί και αλλαντικά παρουσίασαν ισχυρούς πονοκεφάλους.

Δαμάζοντας την άμμο

 Στις ακτές της Γαλλίας δημιουργούνται τα ιδιαίτερα κρασιά της άμμου, γνωστά ως vins de sable
Δαμάζοντας την άμμο
Αμπελώνες της άμμου, στον κόλπο του Λέοντος, στις μεσογειακές ακτές της Γαλλίας.
εκτύπωση 

Δύο περιοχές της Γαλλίας, παραθαλάσσιες αμφότερες, μοιράζονται το όνομα «κρασί της άμμου» ή «κρασί των άμμων». Το όνομα Vin de(s) sable(s) στην ετικέτα, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης (ΠΓΕ), δηλώνει τον τρόπο ή, για την ακρίβεια, τον τόπο στον οποίο γίνεται η καλλιέργεια του σταφυλιού. Οσο δε περίεργο και αν ακούγεται, η άμμος του Ατλαντικού αλλά και αυτή της Μεσογείου μπορούν να αποτελέσουν φιλόξενο τόπο για αμπελώνες και να παράγουν εκλεκτά ομώνυμα κρασιά.

Θησαυρός στα ψαροχώρια

Η οινική ιστορία του Καπ Μπρετόν στον Ατλαντικό Ωκεανό ξεκινάει από τον Μεσαίωνα, τότε που ήταν φημισμένος τόπος και κατοικία ψαράδων. Η ανάγκη των ντόπιων να προστατεύσουν τις παράγκες, τα υπάρχοντα και τις καλλιέργειές τους από την καταστροφική  επέλαση της άμμου, η οποία ανάλογα με τον καιρό μπορούσε να γίνει ολέθρια, τους οδήγησε σε μια ευφυή σκέψη: να προσπαθήσουν να δαμάσουν τους αμμόλοφους φυτεύοντάς τους με αμπέλια. Τα φυτά με τον κορμό και τις ρίζες τους κατάφεραν να «ακινητοποιήσουν» τους λόφους, ενώ τα ρείκια και οι ακανθώδεις θάμνοι λειτουργούσαν σαν αμυντικό τείχος, προστατευτικό των αμπελιών από τις  αμμοθύελλες. Ετσι, τα 45 χιλιόμετρα της ακτογραμμής από το Καπ Μπρετόν ως και το Μεσάνζ, που έπρεπε να «τιθασευτούν» και να συγκρατηθούν, άρχισαν να καλλιεργούνται από τους κατοίκους με μια μέθοδο φερμένη στην περιοχή από μοναχούς. Το παραγόμενο, κάτω από αντίξοες συνθήκες, κρασί έκανε διάσημη την περιοχή για πολλά χρόνια, αφού καταναλωνόταν τόσο στην εγχώρια αγορά όσο και στο εξωτερικό. Από εκεί και έπειτα και ως και τον 19ο αιώνα οι αμμόλοφοι του Βισκαϊκού Κόλπου ήταν γεμάτοι αμπελώνες. Στη συνέχεια, και για έναν ολόκληρο αιώνα, εξαιτίας διαφόρων ασθενειών (ωίδιο, περονόσπορος κ.ά.) που κατέστρεφαν τα φυτά, η παραγωγή του κρασιού στην άμμο μειώθηκε και τελικά σταμάτησε.

Παλιά ναι, ξεχασμένα όχι

Σήμερα η παράδοση αναβιώνει, με σεβασμό στο περιβάλλον και στις ιδιάζουσες συνθήκες. Χαμηλή φύτευση, μικρές στρεμματικές αποδόσεις και χειρωνακτικές εργασίες σε ένα οικοσύστημα εύθραυστο, όπου κατά τη διάρκεια του χειμώνα το αμμουδερό έδαφος καλλιεργείται με βίκο ή άλλα αγρωστώδη φυτά, ώστε να παραμένει καλυμμένο. Τα «κρασιά της άμμου», ερυθρά, ροζέ αλλά και λευκά, που παράγονται, από Cabernet, Tannat, Chenin και Crouchen, επιβραβεύουν τον οινοποιό και επιβεβαιώνουν πως είναι το αποτέλεσμα του αγώνα των γενεών που, εμπειρικά και μόνο, κατάφεραν να σμίξουν την αμπελοκαλλιέργεια με αυτόν τον αφιλόξενο τόπο, δημιουργώντας μέσα από δύσκολες ισορροπίες κάτι εξαιρετικά σπάνιο.

Αλλη άμμος, άλλο κρασί

Διασχίζοντας τη μεσοχώρα, στα όρια των Πυρηναίων, λίγο πιο ανατολικά από το Μονπελιέ, στον δρόμο για την Καμάργκ, οι αμμώδεις ακτές του Λανγκεντόκ – Ρουσιγιόν και της Προβηγκίας, τις οποίες βρέχει ο κόλπος του Λέοντος, άγριος και φουρτουνιασμένος σαν λιοντάρι, είναι πλέον διάσημες για την καλλιέργεια αμπελιών και την παραγωγή κρασιών, της άμμου επίσης, με μια άλλη όμως ιστορία, σίγουρα διαφορετική, σίγουρα μοναδική.
Το έδαφος είναι άμμος στηριγμένη σε μάργες – ιζηματογενή πετρώματα από ασβεστόλιθο και άργιλο, τις πρώην βάσεις της παραλίας – και τα αμπέλια καλλιεργούνται στους αμμόλοφους.
Αν και η αμπελοκαλλιέργεια υπάρχει εδώ και έξι αιώνες (με διατάγματα και αποφάσεις του βασιλιά Καρόλου Στ’ ρυθμίζεται η πώληση κρασιών της άμμου), η εμφάνιση της φυλλοξήρας στην πόλη Eγκ-Μορτ στη Νότια Γαλλία, στα τέλη του 19ου αιώνα, την τόνωσε ακόμη περισσότερο με έναν περίεργο τρόπο.

Ουδέν κακόν

Από τις ελάχιστες εξαιρέσεις που γλίτωσαν και διατήρησαν την αυτόχθονα καλλιέργειά τους, τα φτωχά αμμουδερά εδάφη στην περιοχή Καμάργκ αποδείχθηκαν τα πλέον αφιλόξενα για το ενοχλητικό έντομο που κατάφερε να αφανίσει σχεδόν ολοκληρωτικά τον γηγενή ευρωπαϊκό αμπελώνα.
Τα πυριτικά πετρώματα, όπως η άμμος, ο ψαμμίτης ή ο πυριτόλιθος, δίνουν ελαφρότητα και φινέτσα στα κρασιά, ευνοώντας τις πρώιμες ποικιλίες μέσα από μια καλλιέργεια απολύτως φυσική, αφού τον χειμώνα ανάμεσα στις σειρές των αμπελιών καλλιεργούνται δημητριακά για τη σταθεροποίηση του εδάφους και βόσκουν πρόβατα για τη γονιμοποίησή του με φυσικό τρόπο.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά



Γκρι κρασί της άμμου από την περιοχή της Καμάργκ.

Στη συντριπτική τους πλειονότητα το χρώμα των μεσογειακών κρασιών της άμμου είναι ροζέ ή γκρι, κάποια είναι λευκά, ενώ ακόμη λιγότερα είναι ερυθρά. Από τις ποικιλίες της περιοχής, που συμμετέχουν όλες (Cabernet s., Merlot, Syrah, Grenache, Petit verdot, Carignan, Cinsault, Chardonnay, Sauvignon, Muscat κ.ά.), ξεχωρίζει το κατ’ εξοχήν λευκό αμπέλι της άμμου, Chenin. Τα κόκκινα χαρακτηρίζονται από λεπτές τανίνες και φίνο αρωματικό προφίλ, τα γκρι ή τα ροζέ – σε απαλό σομόν – είναι κομψά και «αραχνοΰφαντα» στο στόμα, όπως και τα γύρω τοπία του Καμάργκ, ενώ τα λευκά αποτελούν έκφραση της ποικιλίας από την οποία προέρχονται, με το terroir να κάνει εμφανή την παρουσία του.

Ο ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑΚΟΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟΣ ΗΡΘΕ ΑΠΟ ΤΗ ΓΑΛΛΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΑΛΑΒΕΙ ΤΙΣ ΤΥΧΕΣ ΤΟΥ ΕΛΗΝΙΚΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΚΑΙ ΝΑ ΤΟ ΟΔΗΓΗΣΕΙ ΣΤΙΣ ΞΕΝΕΣ ΑΓΟΡΕΣ Από την Καμπανία, απ'ευθείας στους ελληνικούς αμπελώνες

http://www.enet.gr

Παγκόσμια πρωτοτυπία η διάκριση ανάμεσα σε ιδιωτικά και συνεταιριστικά οινοποιεία

ΜΠΟΡΕΙ το ελληνικό κρασί να κερδίσει τις αγορές; Μπορεί να δώσει νέα ώθηση στην ελληνική οικονομία; Μπορεί να υπάρξει συνεργασία μεταξύ ιδιωτών και συνεταιριστών για μια καλύτερη προοπτική; Σ’ αυτά κι άλλα πολλά ερωτήματα απαντά ο Ελληνας διευθυντής του Ινστιτούτου Αμπέλου και Οίνου της Καμπανίας, Θεόδωρος Γ. Γεωργόπουλος, ο οποίος από τις 8 Μαρτίου ανέλαβε καθήκοντα διευθυντή στο Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου.

Ο νέος πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου, Θ. Γεωργόπουλος, βλέπει λαμπρό το μέλλον του ελληνικού κρασιού. Από το στόμα του... Ο νέος πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου, Θ. Γεωργόπουλος, βλέπει λαμπρό το μέλλον του ελληνικού κρασιού. Από το στόμα του… Κάτοχος της έδρας αμπελοοινικού δικαίου (The Wine & Law Program) του Πανεπιστημίου της Reims (Καμπανία Γαλλίας) και διευθυντής του μεταπτυχιακού προγράμματος στο Δίκαιο του Οίνου και των Οινοπνευματωδών στο ίδιο Πανεπιστήμιο, ανέλαβε να φέρει το ελληνικό κρασί πιο κοντά στις ξένες αγορές.

Είναι εκλεγμένος αναπληρωτής καθηγητής Ευρωπαϊκού Δικαίου στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης, επισκέπτης καθηγητής σε Πανεπιστήμια στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ (Harvard, Berkeley, Stanford), υπεύθυνος ερευνητικών προγραμμάτων και διδακτορικών διατριβών σε θέματα αμπελοοινικού και ευρωπαϊκού Δικαίου και συγγραφέας. Εχει διατελέσει νομικός σύμβουλος επιχειρήσεων, καθώς και των βασικών φορέων του κλάδου οινοπνευματωδών ποτών (ΕΝΑΠΑΠΕ, ΣΕΑΟΠ, ΕΝΕΑΠ, ΣΕΟ) κι αυτοί είναι μόνο μερικοί απ’ τους τίτλους του, ενώ έχει υπάρξει υπότροφος πολλών ξένων ιδρυμάτων.

Εχετε μεγάλη εμπειρία στη Γαλλία, που φημίζεται για την παράδοσή της στο κρασί. Ποια είναι τα κυριότερα λάθη που έκαναν οι Ελληνες παραγωγοί και οινοποιοί μέχρι σήμερα;

Δεν νομίζω ότι είναι σωστό να μιλάμε για «λάθη». Η σύγχρονη ελληνική οινοποιία έχει μικρό παρελθόν και ως εκ τούτου είναι λογικό αφ’ ενός να αναζητά την ταυτότητά της και να πειραματίζεται, αφ’ ετέρου να πάσχει από «παιδικές ασθένειες», όπως η συχνή έλλειψη κουλτούρας ως προς τη συλλογικότητα δράσεων για τον κλάδο και η ανυπομονησία.

Πολλοί θέλουν να στραφούν στο χώρο του κρασιού, λόγω κρίσης, αλλά ποια είναι τα πρώτα βήματα που πρέπει να κάνει κάποιος;

Οποιος θέλει να στραφεί στο κρασί λόγω της κρίσης το πιο σοφό είναι να μην κάνει το πρώτο βήμα. Το κρασί απαιτεί μεράκι, επαφή με τη γη, βουτιά στην επιστήμη, χέρια διαχειριστή και φτερά επιχειρηματία. Το πρώτο βήμα λοιπόν είναι ν’ αναρωτηθεί κανείς γιατί να ασχοληθεί και πόσο είναι διατεθειμένος να στηρίξει το σχέδιό του.

Υπήρξαν στιγμές που ανάμεσα στους ιδιώτες και τους συνεταιριστές στο χώρο του κρασιού οι εντάσεις μεγάλωσαν. Πώς θα μπορούσε να γεφυρωθεί αυτό το χάσμα, που διασπά το χώρο και δημιουργεί ζητήματα στη λειτουργία της ΕΔΟΑΟ;

Η διάκριση ανάμεσα σε «ιδιωτικά» οινοποιεία και «συλλογικούς» συνεταιρισμούς -ως βασικοί αμπελοοινικοί πόλοι- είναι παγκόσμια πρωτοτυπία. Γνήσια ενωτική και εποικοδομητική θα ήταν η συζήτηση για την αντιπροσώπευση όλων των εμπλεκόμενων παραγωγικών δυνάμεων: φυτωριούχων, αμπελουργών, οινοποιείων (συμπεριλαμβανομένων των συνεταιριστικών), ερευνητικών ινστιτούτων ή ακόμα εκπροσώπων εστίασης, διανομής και καταναλωτών.

Κατά καιρούς έχουμε θέμα με τις αναμπελώσεις. Ποιες ποικιλίες θεωρείτε ότι έχουν καλύτερη τύχη στην αγορά και πώς θα μπορούσαν να βελτιωθούν;

Με τη γεωγραφική και κλιματική της ποικιλομορφία, η Ελλάδα προσφέρει ανεξάντλητες δυνατότητες οινοποίησης πάμπολλων ποικιλιών. Από τη σκοπιά της αγοράς είναι σαφώς πιο ελκυστική η προοπτική οινοποίησης γηγενών ποικιλιών. Και στην περίπτωση αυτή όμως χρειάζεται σκληρή δουλειά, προκειμένου οι καταναλωτές να γνωρίσουν και ν’ αγαπήσουν τις ελληνικές ποικιλίες.

Εχετε κάποιο πλάνο για συνεργασία με τα ελληνικά ξενοδοχεία ώστε να πάμε ένα βήμα παραπέρα;

Ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου, μεταξύ άλλων, έχει ήδη υπογράψει σχετικό πρωτόκολλο συνεργασίας με το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας. Σκοπός μας είναι να στηρίξουμε περαιτέρω τη γαστρονομική κουλτούρα, αλλά η αρωγή του υπουργείου Τουρισμού είναι απαραίτητη.

Ποια είναι η άποψή σας για τους δρόμους του κρασιού, τον οινοτουρισμό και πώς θα μπορούσε να βελτιωθεί το πρόγραμμα;

Για τον οινοτουρισμό, αυτό το ακατέργαστο διαμάντι της χώρας, απαιτείται ολοκληρωμένο νομικό πλαίσιο για το οποίο καταβάλλει άοκνες προσπάθειες ο Σύνδεσμος. Σ’ αυτό εντάσσεται και ο θεσμός των δρόμων του κρασιού. Αλλά δεν νοούνται τέτοιες προσπάθειες χωρίς χωροταξικό σχεδιασμό και δυνατότητα αυτοδιαχείρισης των αμπελοοινικών ζωνών από τοπικά συμβούλια.

Πώς μπορούμε να εκμεταλλευθούμε το γεγονός ότι χιλιάδες εστιατόρια σ’ όλον τον κόσμο τα έχουν Ελληνες;

Ο αριθμός των εστιατορίων δεν μπορεί να εγγυηθεί κανένα θετικό αποτέλεσμα. Η γκάμα αυτών των εστιατορίων είναι πολύ μεγάλη. Το στοίχημα είναι να υπάρξει μακρόπνοη στρατηγική εκ μέρους μας, ώστε σε κάθε εστιατόριο να υπάρχει το ελληνικό κρασί που του ταιριάζει.

Ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου έχει κάνει μια μεγάλη προσπάθεια για το ελληνικό κρασί στις ΗΠΑ, η οποία στέφθηκε με επιτυχία. Θα ακολουθήσετε στο ίδιο μοτίβο;

Βεβαίως και θα αξιοποιήσουμε την πολύ θετική εμπειρία της Β. Αμερικής και ήδη εξετάζουμε συγκεκριμένες δυνατότητες δράσης στη Β. Ευρώπη.

Πώς βλέπετε τις αναδυόμενες ασιατικές αγορές και πού θα μπορούσαμε να στοχεύσουμε πιο εύκολα;

Το ελληνικό κρασί δεν έχει την παραγωγική δυνατότητα να κατακλύσει τις ασιατικές αγορές ούτε την οικονομική δυνατότητα να παράξει φτηνό κρασί ή την οινική εικόνα για να πουλήσει σε υψηλή τιμή. Θα πρέπει να στοχεύσει τη μεσαία οινόφιλη και κοσμοπολίτικη τάξη αυτών των χωρών. Και εδώ ο ρόλος του οινοτουρισμού και της προβολής είναι καθοριστικός.

Πόσο σημαντικός είναι ο χώρος του ελληνικού κρασιού για το ΑΕΠ και πώς βλέπετε να διαμορφώνεται το τοπίο την ερχόμενη πενταετία;

Το κρασί είναι από συμβολικής άποψης αλλά και ως προς την εξωστρέφειά του από τους πλέον υποσχόμενους κλάδους του πρωτογενούς τομέα. Το μέλλον του ελληνικού οίνου είναι λαμπρό και είναι τώρα!

Το παν, η εικόνα μας

Η αγορά ξέρει το γαλλικό κρασί και είναι διατεθειμένη να το πληρώσει, ενώ την ίδια στιγμή βλέπουμε ιταλικά, πορτογαλικά να έχουν ήδη βρει μια θέση στο ράφι. Εχει ελπίδες το ελληνικό κρασί στην ευρωπαϊκή αγορά;

Βεβαίως και έχει. Οι συγκεκριμένες χώρες λόγω παράδοσης δικαιωματικά έχουν αναγνωρισιμότητα στον Ευρωπαίο καταναλωτή. Για εμάς, σ’ επίπεδο οινοποίησης, έχει ήδη γίνει πολύ σοβαρή δουλειά. Θα πρέπει να επικεντρωθούμε στην προβολή της εικόνας μας στις διεθνείς αγορές και στην καλύτερη διαχείριση του αμπελώνα μας. Αυτό θα καταστήσει και πιο ανταγωνιστική την τιμή του προϊόντος.

Ματιές σε ρετρό ποδήλατα που δεν μοιάζουν με τα άλλα

http://www.newsbeast.gr/

Από το ποδήλατο του γκάγκστερ μέχρι και… τετράγωνες ρόδες!

Την ώρα που τα ποδήλατα του σήμερα έχουν σπάσει κάθε δεσμό με τα παλιά, για να εκτιμήσουμε το πόσο μακριά έχουμε πάει είναι ανάγκη να κοιτάξουμε στο παρελθόν.

Κι όχι σε όποιο παρελθόν να ‘ναι, αλλά στην εξωφρενική ιστορία των πλέον αχτύπητων ποδηλάτων που πάτησαν ποτέ δρόμο!

Το περιοδικό Life ξεψάχνισε λοιπόν τα αρχεία του και σταμάτησε στο 1948, στις 27 Δεκεμβρίου, για την ακρίβεια.

Γιατί τη μέρα εκείνη σημειώθηκε μια ποδηλατοδρομία στο Σικάγο που όμοιά της δεν ξανάγινε.

Οι κάτοικοι βγήκαν στον δρόμο καβάλα (ή σχεδόν) στα αυτοσχέδια ποδήλατά τους, με τις δημιουργίες τους να μαγεύουν κυριολεκτικά τα πλήθη: ποδήλατο κατασκευασμένο από κρεβάτι, δίπατο ποδήλατο για 4 άτομα και το μοναδικό ποδήλατο του γκάγκστερ -με 13 καραμπίνες και δύο ρεβόλβερ!- έκαναν τα πράγματα απείρως διασκεδαστικά…


Το ποδήλατο του γκάγκστερ: έτσι κυκλοφορούσε ο μαφιόζος στο Σικάγο του ’40.


Τετραθέσιο ποδήλατο: οι πέντε αλυσίδες του εξασφάλιζαν την απρόσκοπτη κίνησή του, με τον δημιουργό του ωστόσο Art Rothschild (στην κορυφή) να έχει σπάσει τρία πλευρά όταν μάθαινε πώς να το καβαλά…


Ο Joe Steinlauf ονειρεύτηκε το ποδήλατο-κρεβάτι μια μέρα που πέρασε ξάπλα στο κρεβάτι του και το έκανε αμέσως πράξη…


Διπλό ποδήλατο (άγνωστος δημιουργός).


Ο Bernard Steinlauf προσπαθεί να καβαλήσει το ποδήλατο με τις τετράγωνες ρόδες που έφτιαξε ο γιος του Dave, αντλώντας έμπνευση ποιος ξέρει από πού…

Ένα ποδήλατο για το Μουντιάλ | iKypros – Οικοσελίδα

Ένα ποδήλατο για το Μουντιάλ | iKypros – Οικοσελίδα.

Tag Cloud

βιβλιαράκια||bookies

the books gave Matilda a hopeful and comforting message: you are not alone

Discover

A daily selection of the best content published on WordPress, collected for you by humans who love to read.

Lina's Cosmos

welcome to my cosmos!!! Μεγάλες δόσεις από Βιβλία, συγγραφή, δημιουργική γραφή, healthy tips με συμπληρώματα διατροφής και βότανα, φυσικές συνταγές καθώς και ιδέες για χειροποίητα δώρα.Προσθέστε φαντασία και καλή απόλαυση!!!

scientificlove

Physics, Chemistry, Psychology, entertainment, social network

Περιδιαβαίνοντας

- Passing through the Αrts, culture and civilization, nature and human

SKYLINE REPORTS

comedy magazine

Prosecco Trail

Welcome to a space about sparkling wine, winemakers and lost empires along the trails of the Alps and Adriatic Sea.

Iva Roskin

ivaroskin.wordpress.com

Adventure Travel Nepal

Nepal tour operator and trekking agent

Kula Kunywa

Tales of Taste

zumpoems

Zumwalt Poems Online

Stories That Are All True

...and some of them actually happened.

Arts Discourse

"berlari bolak-balik"

fotografia najwidoczniej realna

Wszystko, co nie pozwala przejść obojętnie...

the drunken cyclist

I have three passions: wine, cycling, travel, family, and math.