Αμπέλι β , vigneto b, vignoble b, mahastian b, weinberg b, vinamar jaistandus b, vinbergxardenon b, vinya b, vinograd b, vinea b, vynuogynas b, vinja b, wijngaard b, viinitarha b, winnica b, vinha b, vie b, vinice b

Archive for the ‘Τι θα φάμε ;’ Category

Tα σπαράγγια ανακουφίζουν μετά από μέθη

Όπως ανακάλυψαν επιστήμονες από το Ίδρυμα Ιατρικής Επιστήμης του Πανεπιστημίου του Τορόντο και το Εθνικό Πανεπιστήμιο Jeju της Νότιας Κορέας, ορισμένα αμινοξέα και ιχνοστοιχεία που υπάρχουν στα φύλλα των σπαραγγιών μπορεί να καταπραϋνουν τα παρεπόμενα της μέθης και να προστατεύσουν τα ηπατικά κύτταρα από τις τοξίνες.
Στο πλαίσιο της μελέτης, η οποία δημοσιεύεται στην «Επιθεώρηση Επιστήμης Τροφίμων» (JFS), οι ερευνητές ανέλυσαν τα συστατικά των φύλλων και των βλαστών νεαρών σπαραγγιών και ήλεγξαν την δράση τους σε ηπατικά κύτταρα ανθρώπων και ποντικιών. (more…)

Αίτηση για την υπαγωγή της στο άρθρο 99 κατέθεσε η γαλακτοβιομηχανία ΑΓΝΟ

Αίτηση στο πρωτοδικείο Θεσσαλονίκης για την υπαγωγή της στο άρθρο 99 κατέθεσε η γαλακτοβιομηχανία ΑΓΝΟ.
Αυτό γίνεται σχεδόν 10 χρόνια μετά την ιδιωτικοποίηση της πρωην συνεταιριστικής γαλακτοβιομηχανίας, η οποία από το 2003 βρίσκεται στην ιδιοκτησία του ομίλου τυροκομικών προϊόντων Κολιός, έπειτα από διαγωνισμό που είχε τότε προκηρύξει η Αγροτική Τράπεζα.

Η εταιρεία κατέθεσε και  αίτημα προσωρινών μέτρων προστασίας από τους πιστωτές.

Ανακαλούνται μελομακάρονα με μούχλατης εταιρείας LIDL HELLAS στην Αλεξανδρούπολη

Ημερομηνία δημοσίευσης: 13 Δεκεμβρίου 2012

 

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, στο πλαίσιο διερεύνησης καταγγελίας για αγορά μελομακάρονων με επιφανειακή ευρωτίαση (μούχλα) από σούπερ
μάρκετ της εταιρείας LIDL HELLAS στην Αλεξανδρούπολη, προέβη σε επιτόπιους ελέγχους και διαπίστωσε παρουσία ευρωτίασης (μούχλας) σε προϊόντα για τα οποία η εταιρεία LIDL είχε ήδη ξεκινήσει τη διαδικασία απόσυρσης από την κατανάλωση, χωρίς ενημέρωση των καταναλωτών.

Πρόκειται για μελομακάρονα με την εμπορική επωνυμία ‘ΓΛΥΚΑΝΘΗ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ’, συσκευασμένα
σε χάρτινες συσκευασίες του 1 κιλού, με ημερομηνία λήξης 31/1/2013, τα οποία παράγονται στην Ελλάδα για την εταιρεία LIDL ΕΛΛΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ζήτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου των προϊόντων από την ελληνική αγορά και έχουν ήδη ξεκινήσει σχετικοί έλεγχοι.

Καλούνται οι καταναλωτές, που έχουν ήδη προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα, να μην τα καταναλώσουν.

Ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ, κύριος Γιάννης Μίχας, δήλωσε σχετικά : ‘Μικρές και μεγάλες επιχειρήσεις
πρέπει να σέβονται τους καταναλωτές σε τόσο δύσκολες οικονομικές συνθήκες. Είναι υποχρέωσή
τους διότι διαφορετικά ο ΕΦΕΤ είναι υποχρεωμένος να εντείνει ακόμα περισσότερο την αυστηρότητά
του ώστε να προστατεύονται οι πολίτες – καταναλωτές’.

Πηγές: ΕΦΕΤ.

ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΜΙΑ ΑΜΦΙΒΟΛΙΑ ΓΙΑ ΤΟ “ΜΑΖΙ ΤΑ ΦΑΓΑΜΕ” ???


ATHENS/ 25/11/1996 /REF:11290
ΓΛΕΝΤΙ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΟ ΠΕΡΙΒΟΛΙ ΤΟΥ ΟΥΡΑΝΟΥ ΣΤΗΝ ΠΛΑΚΑ 1996.
ΚΩΣΤΑΣ ΚΑΡΑΜΑΝΛΗΣ Ο Β’ – ΑΚΗΣ ΤΣΟΧΑΤΖΟΠΟΥΛΟΣ – ΚΩΣΤΑΣ ΣΚΑΝΔΑΛΙΔΗΣ
(PHOTO BY DIMIS ARGYROPOULOS)

Φρούτα με κανέλα.

6 μήλα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
2 ώριμες μπανάνες, τριμμένες
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι κεχριού (ή καλαμποκάλευρο)
1 χούφτα σταφίδες
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (ή περισσότερο », για να δοκιμάσετε)
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κομματάκι βούτυρο
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί καλά, βάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί  στους 180 ° C για 35 λεπτά.

Συνοδεύστε το με γλυκό κρασί Σάμου Vin Doux.

 

Foodex 2012

14/12/2012 έως 16/12/2012

1η έκθεση τροφίμων και ποτών για επαγγελματίες. Θα πραγματοποιηθεί στο Ζάππειο Μέγαρο (Αθήνα), από 14 έως και 16 Δεκεμβρίου 2012. Διοργάνωση: Vertical. Πληροφορίες: 210-9245577.

Στην έκθεση λαμβάνουν μέρος εταιρείες, παραγωγοί, τυποποιητές απ’ όλη την Ελλάδα και οι επισκέπτες είναι επαγγελματίες του κλάδου τροφίμων & ποτών, όπως καταστήματα λιανικής, έμποροι, εταιρείες διανομής, κ.ά.

Η είσοδος στην έκθεση επιτρέπεται μόνο με πρόσκληση ή επαγγελματική κάρτα

Ωράριο λειτουργίας και για τις 3 ημερες: 11:00 – 20:00.

Food Days – Ημέρες Γεύσης

7/12/2012 έως 10/12/2012

1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας. Θα πραγματοποιηθεί στο στο Ολυμπιακό Ακίνητο Ξιφασκίας, στο Ελληνικό, από 7 έως και 10 Δεκεμβρίου 2012. Διοργάνωση: Vinetum EΠΕ. Πληροφορίες: Τηλ: 210 766 0560, info@vinetum.gr

Νοσταλγία για τη σοβιετική κουζίνα

17 Νοεμβρίου 2012
Σεργκέι Ρόγκανοφ, ειδικά για τη Russia Beyond the Headlines
Η σοβιετική κουζίνα, που «επινοηθηκε» σχεδόν εξ’ ολοκλήρου από τον λαϊκό κομισάριο του Στάλιν, Αναστάς Μικογιάν, παραμένει ακόμη και σήμερα βασικός τρόπος διατροφής για την πλειοψηφία των κατοίκων της πρώην ΕΣΣΔ.
Νοσταλγία για τη σοβιετική κουζίνα

Τα τελευταία χρόνια η νοσταλγία για τη σοβιετική ζωή αποτελεί κοινό τόπο. Τη νοσταλγούν όλοι. Ακόμη και εκείνοι που δεν πρόλαβαν να την ζήσουν. Από την άλλη, τα Σοβιέτ είναι πανταχού παρόντα. Τα σύμβολα, οι παραδόσεις, το εκπαιδευτικό και το υγειονομικό σύστημα, η πολιτισμική κληρονομιά της Σοβιετικής Ένωσης, είναι καθημερινώς μπροστά στους σύγχρονους Ρώσους.

 

Τα σοβιετικά τρόφιμα και η κουζίνα δεν αποτελούν εξαίρεση. Το πάθος για τα εισαγόμενα προϊόντα και τα χρωματιστά περιτυλίγματα των αρχών, στη δεκαετία του 1990, υποχώρησε μπροστά στην επιθυμία για τις οικείες -από τα παιδικά χρόνια- γεύσεις και διατροφικές συνήθειες. Οι σοκολάτες γάλακτος “Αλιόνκα”, το παγωτό από κρέμα γάλακτος σε συσκευασίες των 500 γραμμαρίων “48 καπίκια”, οι βότκες από σιτάρι “Στολίτσναγια” και “Μοσκόβσκαγια”, το βούτυρο “Βολογκόντσκογιε”, το βραστό σαλάμι “Ντόκτορσκαγια”, και πολλά άλλα προϊόντα εκείνης της εποχής, ανταγωνίζονται επιτυχώς τα Δυτικά τρόφιμα στα σουπερμάρκετ και τα παντοπωλεία.
Τρείς χιλιάδες μάρκες

Σύμφωνα με εκτιμήσεις, αυτή τη στιγμή προωθούνται επιτυχώς στην αγορά περίπου 3000 παλιές σοβιετικές μάρκες, και ο αριθμός τους εξακολουθεί να αυξάνει. Εννοείται πως σε κάποιες περιπτώσεις χρειάζεται να αλλάξει ο σχεδιασμός, ενώ σε άλλες είναι η παλιά συσκευασία που συμβάλλει στην πετυχημένη προώθηση του προϊόντος, όπως τα περίφημα σοβιετικά πελμένι σε ανεπιτήδευτο κουτί από χαρτόνι ή το συμπυκνωμένο γάλα σε μπλε κονσέρβες των 250 γραμμαρίων.

Από μόνη της η νοσταλγία προϋποθέτει μια «αναμυθοποίηση» . και ιδού τα σοβιετικά προϊόντα. Ιδιαίτερα σε μεσαίες και μικρές ρωσικές πόλεις, γίνονται παράδειγμα ως προς την χαμένη ποιότητα και φυσική γεύση των τροφίμων. Οι πολίτες ξαναθυμούνται το περίφημο σοβιετικό “Σήμα ποιότητας” πάνω σε συσκευασίες προϊόντων και παραπονιούνται ότι εκλείπει το σύστημα του ΓΚΟΣΤ – των ενιαίων και υποχρεωτικών, σ’ όλη την Σοβιετική Ένωση, σταθεροτύπων ποιότητας για όλους, χωρίς εξαιρέσεις, παραγωγούς. Μάλιστα, διάφορες εταιρείες, κληρονόμοι της σοβιετικής βιομηχανίας, ανταγωνίζονται για το δικαίωμα να παρουσιάσουν τη μία ή την άλλη μάρκα στον καταναλωτή.

Η νοσταλγία για την σοβιετική εποχή αγγίζει και το καταναλωτικό καλάθι του μέσου κάτοικου της χώρας. Φυσικά, χάρη στον σύγχρονο κόσμο της παγκοσμιοποίησης, η φαντασία στην κουζίνα δεν έχει όρια.  Όμως, τα καινούργια πιάτα εξακολουθούν να αποτελούν “φαντασία”, ένα καπρίτσιο, ενώ οι σοβιετικές και ρωσικές διατροφικές παραδόσεις θεωρούνται βάση του εδώδιμου τρόπου ζωής.

Στη Ρωσία η προτίμηση απευθύνεται στο ψωμί σίκαλης, ειδικά στην περίφημη σοβιετική μάρκα “Μποροντίνσκι”. Ενα μαύρο ψωμί με προσθήκη μελάσας και κάρδαμου. Την ποικιλία των ρωσικών γαλακτοκομικών προϊόντων: Ανθότυρο, ξινή κρέμα γάλακτος, ριάζενκα (ψημένο γάλα που υπέστη ζύμωση), κεφίρ (πικάντικο γαλακτοκομικό προϊόν). Λουκάνικα ντόπιας παραγωγής από τις γνωστές σοβιετικές βιομηχανίες Α. Μικογιάν ή Οστάνκινο, βραστό φαγόπυρο, βρώμη, σιτάρι, και πιο σπάνια, με γάλα ή απλώς με βούτυρο. Τοστ με τυρί και σαλάμι. Βραστά αβγά, αβγά μάτια ή ομελέτα. Ακόμη και το μεσημεριανό από τρία πιάτα. Μια πυκνή και ζεστή σούπα: Σι ή μπορς, κρέας ή ψάρι με γαρνιτούρα πατάτες ή σιτάρι, τσάι ή κομπόστα, αυτή είναι η κληρονομιά των σοβιετικών παραδόσεων. Στα σπίτια τώρα συχνά μαγειρεύουν σοβιετικά πιάτα, όπως τα κάποτε δημοφιλή “καραβίσια μακαρόνια”: Χοντρά μακαρόνια με τηγανιτό ή βραστό κιμά κρέατος, τηγανισμένο με ξερό κρεμμύδι. Τα σοβιετικά μπιφτέκια τα βλέπει κανείς τακτικά στο τραπέζι. Μοιάζουν πιο πολύ με τις ευρωπαϊκές κροκέτες, έχουν όμως ως πρότυπο την καρδιά του αμερικάνικου χάμπουργκερ.

Ο κομισάριος . σέφ

Ο Αναστάς Μικογιάν, λαϊκός κομισάριος του Στάλιν, πατέρας και ιδεολόγος της σοβιετικής εστίασης, ενθουσιάστηκε τόσο πολύ από τα χάμπουργκερ, κατά την επίσκεψή του στις ΗΠΑ, ώστε έδωσε την συνταγή για την παραγωγή του αντίστοιχού τους. Των σοβιετικών μπιφτεκιών. Και από ‘κει, το μπιφτέκι μεταφέρθηκε στο οικογενειακό τραπέζι . Ή το περίφημο σοβιετικό “γκούλας”: Κρέας κατσαρόλας με σος ντομάτας και γαρνιτούρα από φαγόπυρο. Η ρέγγα παραμένει πάντα αγαπημένη, καθώς και το εορταστικό σοβιετικό ορεκτικό “ρέγγα με γούνα”: Κομμάτια φιλέτου ρέγγας, με στρώσεις από ψημένο παντζάρι, πατάτες, καρότα γαρνιρισμένα με μπόλικη μαγιονέζα.

Αλλά και οι σοβιετικές κονσέρβες θαλασσινών: “Γοβιοί σε σάλτσα ντομάτας (ο γοβιός είναι ένα μικρού μεγέθους ψάρι της Μαύρης Θάλασσας), ή “Σπρότι” (καπνιστός γάβρος σε λάδι). Κρέπες με ποικίλη γέμιση: Κρέας, ανθότυρο, ή τηγανίτες πάντα μαγειρεύονταν σ’ όλες τις σοβιετικές οικογένειες. Εννοείται, τα σιβηριανά πελμένι, που σήμερα παράγονται σ’ όλες σχεδόν τις μεγάλες και μεσαίες πόλεις της Ρωσίας. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των ειδικών, το 80% των κατεψυγμένων προμαγειρεμένων προϊόντων αποτελούν τα πελμένι, που είναι και το βασικό πιάτο των εργένηδων. Οι σπιτικές κονσέρβες: Λαχανικά σε άλμη ή μαριναρισμένα είναι το καμάρι της νοικοκυράς, όπως και στην σοβιετική εποχή, αν και τώρα τα αγοράζουν πιο συχνά έτοιμα από τα σουπερμάρκετ, αντί να μαγειρέψουν με τα χέρια τους στα εξοχικά.
Βέβαια, όσο πιο μακριά βρίσκεστε από τις πρωτεύουσες, και τα περιφερειακά κέντρα, τόσο περισσότερο η σπιτική κουζίνα πλησιάζει τα σοβιετικά πρότυπα. Αλλά και σε πιο μεγάλες πόλεις, ακόμη και σε πιο ευκατάστατες οικογένειες, τα σοβιετικά προϊόντα και πιάτα πάνω στο τραπέζι, έστω και με προσθήκη εισαγώμενων συστατικών, αποτελεί το χαρακτηριστικό ενός οικογενειακού γεύματος. Τα στοιχεία που πριν από λίγα χρόνια αναφέρονταν ως αντικείμενο σκληρής κριτικής -η έλλειψη τροφίμων, ιδιαίτερα στο τέλος της σοβιετικής εποχής- γίνεται τώρα θέμα συγκινητικών αναμνήσεων, ακόμη και υπερηφάνειας. Μπροστά στα μάτια μας δημιουργούνται οι νέοι μύθοι για το πρόσφατο παρελθόν, για τις διατροφικές αξίες και τη φυσική γεύση των σοβιετικών πιάτων, για την απλότητά τους και το χαμηλό τους κόστος.

 

Η νέα γενιά των Ρώσων πολιτών, γεννημένων στις παραμονές ή μετά τη διάλυση της Σοβιετικής Ένωσης, ευχαρίστως αποδέχεται τις παραδόσεις της σοβιετικής κουζίνας, και μπορείς να ακούσεις συχνά τους γονείς να καμαρώνουν ότι τα δικά τους παιδιά αγάπησαν το ένα ή το άλλο σοβιετικό πιάτο, μαγειρεμένο στο σπίτι. Συχνά μάλιστα οι νέοι λένε: “Γιατί δεν μας το έχετε πει νωρίτερα; Αυτό είναι πολύ πιο νόστιμο από τα Δυτικά πιάτα και τις δυτικές συνταγές”.

 

 

Κυριαρχούν τα τρόφιμα στον χάρτη των ελληνικών εξαγωγών

(23/11/2012 09:47)

Κυριαρχούν τα τρόφιμα στον χάρτη των ελληνικών εξαγωγών

Το 70% των ελληνικών εξαγωγών εξακολουθεί να πραγματοποιείται από τις περιφέρειες Αττικής και Κεντρικής Μακεδονίας, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Εξαγωγικών Ερευνών και Σπουδών (ΙΕΕΣ) του Συνδέσμου Εξαγωγέων Βορείου Ελλάδος (ΣΕΒΕ), το οποίο ανέλυσε τα στοιχεία ελληνικού εξωτερικού εμπορίου ανά περιφέρεια και ανά νομό για το διάστημα Ιανουάριο – Ιούνιο 2008 – 2012. Όσον αφορά τα τρόφιμα, τα ποτά και τα καπνά αποτελούν τον κυριότερο ελληνικό εξαγωγικό κλάδο με μερίδιο 26% στο σύνολο των ελληνικών εξαγωγών το 2012.

Συγκεκριμένα, το α’ εξάμηνο 2012 στην σύνθεση των περιφερειών στις εθνικές εξαγωγές η Αττική με μερίδιο 48% κατατάσσεται πρώτη, ενώ η Κεντρική Μακεδονία συμμετέχει με 22%. Από τη Βόρεια Ελλάδα συνολικά προέρχεται το 27% των ελληνικών εξαγωγών.

Η Στερεά Ελλάδα, με μια συνολική αύξηση στο διάστημα 2008-2012 κατά 35% βρίσκεται στην 3η θέση, στην οποία παραδοσιακά βρισκόταν η Πελοπόννησος. Το 2012, η Πελοπόννησος βρίσκεται στην 6η θέση, με μερίδιο 3,2%, λόγω απουσίας των πετρελαιοειδών από την ανάλυση. Η Θεσσαλία, διαγράφει παρόμοια πορεία με την Στερεά Ελλάδα, με συνολική αύξηση 35% των εξαγωγών της στην πενταετία και το 2012 κατατάσσεται στην 4η θέση. Η περιφέρεια Ηπείρου καταγράφει ισχυρή άνοδο (κατά 56% συνολικά), ωστόσο η συνεισφορά της παραμένει χαμηλή στο 1,4% των ελληνικών εξαγωγών.

Σε ότι αφορά το εμπορικό ισοζύγιο, ιδιαίτερα ελπιδοφόρο είναι το γεγονός ότι το α’ εξάμηνο 2012, οι 9 από τις 13 περιφέρειες είχαν πλεονασματικό εμπορικό ισοζύγιο. Παρόλα αυτά, ο εθνικός μέσος όρος παραμένει χαμηλός, εξαιτίας της Αττικής, που ακόμα και το 2012, παρά την διαρκή μείωση των ελληνικών εισαγωγών σε εθνικό επίπεδο, εξακολουθεί να εισάγει περίπου το τριπλάσιο των προϊόντων που εξάγει. Αντίθετα για την περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονίας το 2012, ο βαθμός επικάλυψης των εισαγωγών από τις εξαγωγές της αγγίζει το 95%, γεγονός που λόγω μεγέθους οικονομίας έχει σημαντικές θετικές επιδράσεις στο εμπορικό ισοζύγιο σε εθνικό επίπεδο.

Όσο αφορά τα τρόφιμα, τα ποτά και τα καπνά αποτελούν τον κυριότερο ελληνικό εξαγωγικό κλάδο με μερίδιο 26% στο σύνολο των ελληνικών εξαγωγών το 2012, ενώ σημειώνουν συνολική αύξηση από το α’ εξάμηνο 2008 μέχρι το α’ εξάμηνο 2012 16%, που αποδίδεται κατά κύριο λόγο στην Κεντρική Μακεδονία (37%).

Η Δυτική Ελλάδα και η Ήπειρος καταγράφουν σημαντική δυναμική στις εξαγωγές του κλάδου. Είναι χαρακτηριστικό ότι για τις 6 από τις 13 περιφέρειες, πάνω από το 50% των εξαγωγών τους προέρχεται από τον κλάδο τρόφιμα – ποτά – καπνά.

Στην ανάλυση ανά αγορά επιβεβαιώνεται ότι ακόμα και σήμερα, για τις περισσότερες περιφέρειες η ΕΕ-27 αποτελεί κυριότερο στρατηγικό εταίρο σε επίπεδο εξαγωγών. Εξαίρεση αποτελούν οι: Ανατολική Μακεδονία & Θράκη, Δυτική Μακεδονία, Θεσσαλία που εξάγουν στην Ασία ποσοστό μεγαλύτερο του 10% των εξαγωγών τους, καθώς και το Νότιο Αιγαίο που εξάγει περίπου 50% στην Βόρειο Αμερική. Το ενδιαφέρον των Ελλήνων εξαγωγέων θα πρέπει να στραφεί περισσότερο σε αγορές που χαρακτηρίζονται από σταθερότητα και οικονομική ανάπτυξη, με κλειδί την ελληνική ομογένεια ως ευκαιρία διείσδυσης, όπως η Αυστραλία, οι ΗΠΑ και ο Καναδάς.

Από την πλευρά του ο πρόεδρος του ΣΕΒΕ, Δημήτρης Λακασάς, τόνισε την ανάγκη η Βόρεια Ελλάδα, με μεγαλύτερο αστικό και βιομηχανικό κέντρο την Θεσσαλονίκη, να διαδραματίσει πρωταγωνιστικό ρόλο, ως εξελιγμένο διαμετακομιστικό κέντρο, λόγω της στρατηγικής γεωγραφικής θέσης στον παγκόσμιο χάρτη. Σύμφωνα με τον κ. Λακασά «Η Βόρεια Ελλάδα, με μεγαλύτερο αστικό και βιομηχανικό κέντρο την Θεσσαλονίκη, θα έπρεπε, λόγω στρατηγικής γεωγραφικής θέσης στον παγκόσμιο χάρτη, να διαδραματίζει πρωταγωνιστικό ρόλο, ως εξελιγμένο διαμετακομιστικό κέντρο. Η ακτίνα επιρροής της περιοχής αυξάνεται κατακόρυφα λόγω εγγύτητας με στρατηγικούς εταίρους – πελάτες της χώρας μας όπως η Τουρκία, η Βουλγαρία, η Ιταλία, η Ρουμανία ακόμα και η Γερμανία.

Αν καταφέρουμε να δημιουργήσουμε σύγχρονες ολοκληρωμένες δομές εφοδιαστικής αλυσίδας, όπως συνδυασμένες μεταφορές με επίκεντρο την αξιοποίηση του Λιμένα Θεσσαλονίκης, του σιδηροδρομικού δικτύου και τη δημιουργία ενός διαμετακομιστικού κέντρου, θα καταφέρουμε να πείσουμε σταδιακά τα εμπορικά πλοία των διεθνών ναυτιλιακών γραμμών να μην διασχίζουν το Γιβραλτάρ κατευθυνόμενοι προς το Rotterdam, αλλά να έρχονται από τη Θεσσαλονίκη και μέσω των ολοκληρωμένων παρεχόμενων υπηρεσιών logistics να μεταφέρονται στην υπόλοιπη Ευρώπη (πχ. μέσω του Άξονα 10 απευθείας μεταφορά στο Μόναχο). Με αυτό τον τρόπο η εξοικονόμηση στο μεταφορικό κόστος μπορεί να φτάσει το 40% και εδώ βρίσκεται ο στρατηγικός χαρακτήρας που διαθέτει λόγω γεωγραφικής θέσης το λιμάνι της Θεσσαλονίκης. Στο πλαίσιο της επιτακτικής για τη χώρα μας Εθνικής Στρατηγικής Εξαγωγών και με ζητούμενο τη βιωσιμότητα των εξαγωγικών επιχειρήσεων κρίνεται απαραίτητη η βελτίωση των υποδομών σε περιφερειακό επίπεδο, εκεί όπου βρίσκεται η δυναμική, ως προϋπόθεση για την ενίσχυση της εξωστρέφειας της χώρας μας».

Αχλάδια βρασμένα σε κόκκινο κρασί

 

  • Video
  • Video
  • Video

 

ΥΛΙΚΑ

  • 12 αχλάδια
  • 2 ποτήρια κόκκινο κρασί
  • 1 ποτήρι μαύρη ζάχαρη
  • 1 κανελόξυλο
  • 4-5 γαρίφαλα

Για τη μούς:

  • 5 αυγά
  • 150 γρμ. ζάχαρη
  • 250 γρμ. κουβερτούρα
  • 100γρμ. κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αποφλοιώνουμε τα αχλάδια, με τον πατατοκαθαριστή και βγάζουμε τον πυρήνα τους, με το ειδικό εργαλείο. Τα αραδιάζουμε όρθια σε μια φαρδιά κατσαρόλα και τα περιχύνουμε, με το κόκκινο κρασί . Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη ,σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά. Κατά διαστήματα, κουνάμε την κατσαρόλα να πάει το σιρόπι παντού, πάνω στα αχλάδια. Αφήνουμε τα αχλάδια να κρυώσουν, μέσα στο σιρόπι τους και μετά τα κρατάμε στο ψυγείο μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε. Λιώνουμε την σοκολάτα  σε μπέν μαρί ή στα μικροκύματα και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου (όχι κρύα!) και ανακατεύουμε απαλά. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου, μαζί με τη ζάχαρη και μόλις ασπρίσει το μίγμα, προσθέτουμε λίγο-λίγο το μίγμα της σοκολάτας. Από εδώ και πέρα, ανακατεύουμε με το χέρι και μία σπάτουλα. Μόλις ενωθούν τα δύο μίγματα, μοιράζουμε τη μούς σε ποτήρια ή μπολ. Σερβίρουμε με τα αχλάδια, λίγο από το σιρόπι τους και αν θέλουμε και λίγη σαντιγύ.

Tag Cloud

βιβλιαράκια||bookies

the books gave Matilda a hopeful and comforting message: you are not alone

Discover

A daily selection of the best content published on WordPress, collected for you by humans who love to read.

Lina's Cosmos

welcome to my cosmos!!! Μεγάλες δόσεις από Βιβλία, συγγραφή, δημιουργική γραφή, healthy tips με συμπληρώματα διατροφής και βότανα, φυσικές συνταγές καθώς και ιδέες για χειροποίητα δώρα.Προσθέστε φαντασία και καλή απόλαυση!!!

scientificlove

Physics, Chemistry, Psychology, entertainment, social network

Περιδιαβαίνοντας

- Passing through the Αrts, culture and civilization, nature and human

SKYLINE REPORTS

comedy magazine

Prosecco Trail

Welcome to a space about sparkling wine, winemakers and lost empires along the trails of the Alps and Adriatic Sea.

Iva Roskin

ivaroskin.wordpress.com

Adventure Travel Nepal

Nepal tour operator and trekking agent

Kula Kunywa

Tales of Taste

zumpoems

Zumwalt Poems Online

Stories That Are All True

...and some of them actually happened.

Arts Discourse

"berlari bolak-balik"

fotografia najwidoczniej realna

Wszystko, co nie pozwala przejść obojętnie...

the drunken cyclist

I have three passions: wine, cycling, travel, family, and math.